5星或6星

关于五得利面粉的星级选择，需根据具体用途和需求来决定，以下是综合分析：

一、面粉星级划分与特性

五得利面粉采用1-9星分级标准，星级越高代表面粉越精细，主要区别体现在：

1. 工艺与原料 ：星级越高，加工工艺越精细，原料品质越高；

2. 吸水性 ：星级越高吸水性越强，适合需要膨胀的烘焙食品；

3. 口感 ：细腻度、蓬松性更佳，适合对口感要求高的食品。

二、不同星级适用场景

1. 低筋面粉（5星/6星）

   • 适合制作馒头、包子、饺子等需要柔韧口感的食品；

   • 5星筋度适中，6星更细腻，但吸水性稍弱于7星及以上。

2. 中筋面粉（7星/8星）

   • 适合制作面包、披萨等需要一定筋度的食品；

   • 7星雪晶粉、8星雪花粉筋力强，适合需要弹性和延展性的面食。

3. 高筋面粉（9星）

   • 适合制作蛋糕、饼干等需要高蓬松性和酥脆口感的食品；

   • 9星尚品粉含面筋蛋白质更高，发酵性能更优。

三、选购建议

• 日常主食 ：优先选择5星或6星低筋面粉，性价比高且能满足需求；

• 精细面食 ：若追求口感细腻度，可选7星或8星中筋面粉；

• 特殊烘焙 ：制作蛋糕、面包等推荐9星高筋面粉。

四、注意事项

• 不同产品线可能存在差异，建议查看具体产品配料表和星级标识；

• 若对面粉品质有更高要求，可结合品牌口碑和用户评价综合选择。

五得利面粉的星级选择需结合食品类型和口感需求，低筋、中筋、高筋各有侧重。