山东大蒜当前价格区间为3.00-4.30万元/吨,具体因品种、规格和品质差异浮动较大。其中金乡大蒜作为核心产区品牌,蒜片类产品价格跨度显著(1.55-2.80万元/吨),鲜蒜混级统货最低可达3元/吨,而优质大混级鲜蒜高达4.2万元/吨。
主要价格影响因素:
- 品种差异:杂交红蒜蒜米料约2.55-3.05万元/吨,四六瓣去根蒜片可达2.8万元/吨,紫皮蒜约1.82-2.85万元/吨
- 品质分级:大混级鲜蒜(3.85-4.20万元/吨)比一般混级(3.40-3.60万元/吨)溢价明显,冷库蒜片因储存年份差价达2000元/吨
- 加工形态:脱水蒜原料1.85-2.05万元/吨,蒜片成品1.55-2.80万元/吨,独头鲜蒜最高5.50万元/吨
- 市场波动:3月以来蒜片价格弱势下跌200元/吨,但优质鲜蒜因需求稳定保持高位
采购建议:批量采购混级统货可享10吨起批价3万元/吨的优惠,长期储存建议选择金乡冷库蒜片(1.68-1.85万元/吨)。需注意芽道开放超过1/3的库存蒜品质会显著降低。