安徽亳州的主食以面食为主,米饭虽然也有,但不是主要食物。以下是具体介绍:
亳州主食特点
- 面食种类:亳州的面食以馒头、面条等为主,这些食物大多是以小麦磨成的面粉为原料制作的。
- 饮食习惯:由于该地区主产的粮食作物是小麦和大豆,形成了典型的以小麦磨成的面粉为原料做馒头、面条等为主食的饮食习惯。
亳州特色面食介绍
- 牛肉馍:亳州的特色美食之一,以上好的黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜以及多味材料制作而成,色泽金黄,外脆里嫩。
- 干扣面:涡阳地区的一道风味面食,用的面条是碱面,比较粗,煮熟沥水后,搭配上豆芽,用葱花、蒜汁、味精、酱油等调料去搅拌。。
亳州的主食以面食为主,米饭为辅。