阜阳有个菜叫荆棘菜

关于阜阳特产“荆棘菜”,综合相关信息整理如下:

一、名称与别称

荆棘菜在阜阳地区有多个名称,包括:

  • 荆芥 (小叶荆棘菜)

  • 刺儿菜

二、主要用途与特色

  1. 作为食材

    荆棘菜是阜阳特色调味菜,以鲜嫩叶片和荆棘头为主料,现摘现发,搭配大蒜、香菜等调料,具有独特的风味。例如:

    • 荆芥菜大叶 :以大叶为主,口感更脆嫩

    • 粉鸡配荆棘 :将粉鸡裹粉油炸后与荆棘菜搭配,汤汁浓郁

  2. 传统小吃

    在阜阳部分小吃中,荆棘菜与格拉条(一种面食)结合,夏季食用可开胃提神。

三、营养与功效

  • 营养价值 :富含维生素C、钙、铁等矿物质及膳食纤维

  • 健康作用

    • 清热解毒,辅助缓解口腔溃疡、痔疮等不适

    • 降血脂、血压,通过膳食纤维减少血管沉积

四、食用建议

  • 禁忌 :脾胃虚寒者慎用,因其性微寒

  • 搭配建议 :可搭配辣椒、蒜末等增强风味

以上信息综合自地方特产平台、美食博主及健康指南,供全面参考。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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阜阳枕头馍多少钱一件

阜阳枕头馍的价格因产品类型、制作工艺和销售渠道不同而有所差异,综合搜索结果信息如下: 礼盒装 京东平台有“新食道安徽土特产阜阳洪胡子枕头馍大馒头蒸馍杠子馍礼盒1个装”,价格在 15-30元 之间,采用传统工艺制作,白面带焦,适合作为特色礼品。 散装产品 京东自营的“维霆阜阳洪胡子枕头馍清真纯手工地锅馍大馒头杠子馍4斤装”礼盒,价格约为 36元 (需凑单满49元)。

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阜阳枕头馍哪家最有名

阜阳枕头馍作为地方特色美食,有多家知名店铺和代表性品牌。综合搜索结果,以下是较有名的推荐: 一、代表性品牌推荐 东关张蚕丝枕头馍 传承四十余年,是“十大名馍”之一,以“形似枕头白如玉,香甜筋道焦黄金”著称,采用传统工艺与现代技术结合,馍体层次分明,口感劲道且不酸,是阜阳面食文化的代表。 传承人张廷虎,家族四代人从事此技艺,2022年被阜阳市人民政府列为阜阳特色面食。 洪胡子穆家枕头馍

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阜阳枕头馍是非遗吗

是 阜阳枕头馍是非物质文化遗产,具体情况如下: 非物质文化遗产地位 阜阳枕头馍先后入选了多级非物质文化遗产名录: 2010年入选 第三批市级非物质文化遗产名录 ; 2016年随"颍州枕头馍制作技艺"被列入 第五批安徽省非物质文化遗产名录 ; 2019年通过"颍州枕头馍制作技艺"申报,成功列入 第六批国家级非物质文化遗产名录 。 历史渊源 传说起源于南宋初年,名将刘琦在抗金战争中

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阜阳枕头馍怎么吃

阜阳枕头馍的吃法多样,以下是常见的食用方式及注意事项: 一、经典吃法 原味蒸制 将蒸好的枕头馍切片(约1厘米厚),可搭配卤黄牛肉、酱豆或辣椒酱食用。原味蒸制的枕头馍外皮酥脆,内部松软有嚼劲,香气浓郁。 油炸或烤制 油炸 :切片后裹上面粉油炸至金黄酥脆,可搭配蒜泥或辣椒酱。 烤制 :切片后冷冻保存,取出后烤至表面焦香,再刷上酱料风味更佳。 二、制作要点 面团发酵 需反复揉搓面团至光滑有弹性

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阜阳枕头馍清真是啥

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阜阳正宗枕头馍到哪里买到

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阜阳枕头馍多少钱一个

阜阳枕头馍的单价通常在​​15元至36元​ ​之间,具体价格因规格、品牌和购买渠道而异。​​街头现售的传统枕头馍约15元/个(重3斤左右)​ ​,而电商平台销售的礼盒装或特殊工艺产品可能达36元/个(如4斤装包邮)。 ​​价格差异的核心因素​ ​ 枕头馍的成本与重量、工艺直接相关。传统手工现做的3斤装馍因用料实在(纯麦面)、耗时耗力(需揉面400次),单价稳定在15元;而电商版本含包装

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