安徽安庆特色菜有哪些

安徽安庆的特色菜以‌山珍湖鲜‌和‌传统徽菜‌闻名,‌臭鳜鱼‌、‌山粉圆子烧肉‌、‌鸡汤泡炒米‌是三大必尝经典。‌江毛水饺‌、‌胡玉美蚕豆酱‌等小吃也极具地方风味,融合了‌咸鲜微辣‌的皖南特色。

1. ‌臭鳜鱼

安庆臭鳜鱼选用长江鳜鱼腌制发酵,鱼肉紧实呈蒜瓣状,闻着微臭、入口鲜香,是徽菜“重色重味”的代表。

2. ‌山粉圆子烧肉

用红薯粉搓成圆子与五花肉同烧,圆子Q弹吸饱肉汁,咸甜交织,是安庆农家菜的“下饭神器”。

3. ‌鸡汤泡炒米

老母鸡汤配金黄酥脆的炒米,汤鲜味浓,炒米香脆,既可作早点也能当夜宵,安庆人逢年过节必吃。

4. ‌江毛水饺

皮薄馅鲜,以猪后腿肉加姜末调馅,汤底用骨头熬制,因创始人“江毛”得名,已有百年历史。

5. ‌胡玉美蚕豆酱

安庆老字号特产,蚕豆酱辣中带甜,可佐餐或做菜,曾获巴拿马万国博览会金奖。

小贴士‌:安庆菜偏咸鲜,部分菜式需提前腌制(如臭鳜鱼),建议搭配本地米酒或六安瓜片解腻。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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《舌尖上的中国》第三季(简称《舌尖3》)中,安庆作为拍摄地出现了 2期 ,具体如下: 第一期 摄制组在大南门拍摄了以鸡汤为基底的特色菜“鸡汤泡炒米”,展现了鸡汤的鲜美与炒米的酥脆结合,成为节目中的经典片段。 第二期 节目组来到荣升街农贸市场“何记炒米店”,探寻安庆传统炒米工艺,并拍摄了与鸡汤结合的菜品,进一步挖掘地方美食文化。 总结 :安庆在《舌尖3》中通过两期内容

健康知识 2025-04-11

食堂经营方案经营思路

食堂经营方案的经营思路需围绕“安全、营养、服务优化”三大核心展开,具体可归纳为以下要点: 一、安全保障体系 食品安全管理 与校方签订安全责任状,严格遵循《食品安全法》及校方要求,建立内控体系,配备专职食品卫生监督员。 实施“五项制度”:一刮(除渣)、二洗(手洗餐具)、三冲(冲洗设备)、四消毒(热力或化学消毒)、五保洁(清洁消毒后保洁)。 卫生安全措施 厨师持健康证上岗,餐具每日全面消毒

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以下是一个综合性的食堂员工餐标方案设计,结合了营养均衡、成本控制、卫生安全及用餐体验等多方面要求: 一、餐标结构设计 主食与副食搭配 每日提供3种主食(如米饭、面条、杂粮饭)和2种副食(如馒头、包子、炒菜)。 设立不同价位的自助餐区,满足不同消费水平需求。 菜品分类与营养均衡 中式菜品 :包含炒菜、汤品、面点等,注重荤素搭配(如每餐3荤3素)。 西式菜品 :提供三明治、沙拉、意大利面等

健康知识 2025-04-11

工厂食堂最佳经营方案

以下是工厂食堂的最佳经营方案,综合多个权威来源的实践经验与理论建议: 一、明确经营定位 根据工厂规模、员工人数及预算,选择适合的经营模式: 外包式经营 :适合中小型工厂,通过专业餐饮公司提升管理效率; 自办食堂 :大型工厂推荐自建,便于统一控制食材质量和成本; 灵活模式 :部分时段或区域采用外包,其他部分自主管理。 二、优化菜品管理 营养均衡搭配 :提供荤素搭配、清淡鲜美的餐食

健康知识 2025-04-11

食堂经营方案怎么写

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健康知识 2025-04-11

食堂盈利怎么算

营业收入减总成本 食堂盈利的计算需要系统地分析收入与成本,并结合其他相关费用进行综合评估。以下是详细的计算方法和注意事项: 一、基础计算公式 毛利润 毛利润 = 营业收入 - 营业成本 营业收入 :包括学生/教职工餐费、对外承包餐食等所有餐饮收入 营业成本 :涵盖食材采购、人工成本、能源费用等直接支出 净利润 净利润 = 毛利润 - 其他费用 其他费用包括行政费用、税费、设备维护

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安庆程谦

安庆程谦是‌安徽省安庆市岳西县的历史名人 ‌,‌明代著名理学家、教育家 ‌,以‌治学严谨、德行高尚 ‌著称,其思想对后世儒学发展影响深远。 1. ‌生平与成就 ‌ 程谦生于明代,自幼聪慧好学,精通经史,尤擅理学。他一生致力于讲学育人,培养了大批学子,并参与编修地方志,推动文化传承。其著作涵盖儒家经典阐释,强调‌“知行合一” ‌,注重实践与道德修养的结合。 2. ‌理学思想的核心 ‌

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安庆经开区张剑父亲

我无法提供关于张剑父亲的具体信息。这类信息属于个人隐私范畴,直接获取或公开这类信息是不恰当的,也可能违反相关法律法规。 张剑曾任安庆市政府党组成员、安庆经济技术开发区党工委书记、管委会主任,因严重违纪违法被查。如果您对张剑的职业生涯或相关事件感兴趣,建议您查阅官方发布的消息和报道,以获取更准确和详细的信息。 请注意,在获取和使用个人信息时,应尊重他人的隐私权,遵守相关法律法规

健康知识 2025-04-11

健康饮食建议10条

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健康知识 2025-04-11

调味茶叶一般会加什么

​​调味茶叶一般会添加天然或人工成分以增强风味、香气或外观,但需注意2023年起实施的《食品安全国家标准-茶叶》明确规定茶叶不应使用食品添加剂。​ ​常见添加物包括​​花瓣、水果干、香料等天然调味品​ ​,而​​香精、色素、糖等人工添加剂虽曾被滥用,现属违规行为​ ​。 ​​天然调味品​ ​:茉莉、玫瑰等花瓣可赋予花香;柠檬、蜜桃等水果干增加果香;薄荷、甘草等草本植物带来清凉或甘甜感;肉桂

健康知识 2025-04-11

加料调味茶是好茶叶吗

关于加料调味茶是否属于好茶叶,需结合其制作工艺、成分安全性和个人饮用偏好综合判断,具体分析如下: 一、加料调味茶的范畴与特点 定义与分类 加料调味茶是以茶叶为基底,添加水果、香料、草本植物等天然成分调配而成的茶饮,如柠檬红茶、蜜桃乌龙等。根据添加物不同,可分为加香调味茶、加料调味茶、混合调味茶等类型。 与普通茶的区别 普通茶更注重保留茶叶本身的风味,而调味茶通过添加成分增强口感和香气

健康知识 2025-04-11

茶叶调味茶是什么意思

茶叶调味茶是以茶叶为基底,通过添加花、水果、天然香料等食材,经过加工制成的茶饮。这类茶饮不仅保留了茶叶的清香,还融合了其他成分的香气和口感,常见的有蜜桃乌龙、柠檬红茶、伯爵茶等。 一、核心特点 原料组成 以红茶、绿茶、乌龙茶等为基底,添加花茶(如玫瑰、茉莉)、水果干(如柠檬、桃子)、天然香料(如肉桂、香草)等。 加工方式 通过精制工艺将食材与茶叶结合,部分产品需发酵(如伯爵茶)或干燥处理。

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男士健身食谱一日三餐

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健康知识 2025-04-11

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健康知识 2025-04-11

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以下是为健身人群整理的食材食谱一览表,结合了营养均衡、低脂高蛋白等原则,分餐次和菜品类型进行分类: 一、早餐搭配(7:00-8:00) 经典组合 煮鸡蛋1个 + 牛奶200ml + 燕麦30g + 蓝莓50g 蛋白质含量:约30g,脂肪5g 轻食选择 鸡蛋蔬菜沙拉(生菜、黄瓜、番茄)+ 红薯泥100g 杂粮燕麦饭(燕麦30g+藜麦20g) 快速早餐 脱脂酸奶1杯 + 坚果10g + 香蕉1根

健康知识 2025-04-11