接下来一个月浙江人的早饭将以清淡鲜美的时令小吃为主,突出春笋、马兰头等春季食材,搭配传统糕点和现磨豆浆,既营养均衡又充满江南特色。
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时令春鲜当家
清明前后的春笋最鲜嫩,浙江人常用来做笋丁烧麦或咸菜笋丝面。马兰头拌香干、荠菜馄饨也是春季早餐桌上的常客,清爽开胃。 -
传统糕点轮换
宁波灰汁团、绍兴印糕、杭州定胜糕等米制糕点软糯微甜,搭配龙井茶或豆浆,既能饱腹又保留传统风味。 -
便捷新选择
年轻人偏爱粢饭团夹油条或葱包桧,路边摊现做现卖;部分家庭也会用酒酿圆子或桂花糖芋艿作为快手甜味早餐。 -
蛋白质补充
几乎每家早餐店都供应现磨豆浆,搭配茶叶蛋或五香豆腐干;沿海地区如台州、温州还会加入鱼丸汤或鳗鲞粥。
小贴士:春季湿气重,浙江人早餐常配姜茶或红豆汤祛湿,建议尝试时令搭配,感受舌尖上的江南春意。