浙江早餐种类丰富，兼具南北特色，以下是最具代表性的选择：

一、经典面食类

1. 杭州小笼包

   以皮薄馅嫩、汤汁丰富著称，褶子清晰如鲫鱼嘴，搭配甜面酱或辣酱食用。

2. 嘉兴粽子

   多为咸味，以黑猪后腿肉和白糯米为主料，蛋黄肉粽搭配咸蛋黄更佳，香气四溢。

3. 温州炒粉干

   粉干滑嫩，常与鱼汤、肉丝等搭配，味道香辣可口。

4. 舟山海鲜粥

   用新鲜海产与大米熬制，鲜甜浓郁，是沿海居民的晨间首选。

5. 金华火腿炒鸡蛋

   金华火腿的咸鲜与鸡蛋柔嫩结合，是金华特色早餐。

二、特色小吃类

1. 宁波汤圆/年糕

   汤圆软糯甜润，年糕可炒、煮、炸，常见搭配雪菜肉丝或红糖。

2. 衢州葱花馒头

   酒酿馒头胚松软，搭配辣味酱料和葱花，口感轻盈有弹性。

3. 金华兰溪鸡子馃

   外皮金黄酥脆，内含鸡蛋、肉、葱，油炸后香气扑鼻。

4. 台州温岭嵌糕

   糯米软糯，包裹猪肉、豆芽等，汤汁鲜美，口感软糯Q弹。

三、传统点心类

1. 嘉兴鲜肉笋丁烧麦

   以笋尖和鲜肉为主，少碳水更显水乡鲜甜。

2. 金华汤包

   皮冻与鲜肉笋丁馅料丰富，汁水多且鲜嫩，被誉为“金华第一点”。

3. 温州糯米饭

   加了肉汁的糯米饭，口感偏咸，搭配热奶食用更佳。

四、其他经典选择

• 杭州碱水面 ：独特的浇头组合（如雪菜肉丝、焖肉大排），汤鲜味浓。

• 舟山海鲜面 ：鲜虾蟹贝融入米粥，温暖滋补。

• 金华兰溪鸡子粿 ：油炸后金黄酥脆，内含鸡蛋、韭菜，搭配游埠豆浆更佳。

总结

浙江早餐融合了杭帮精致、嘉兴软糯、温州香辣、金华鲜甜等多元风格，既有小笼包、粽子等传统美食，也有炒粉干、海鲜粥等创新组合。不同地区因物产差异形成独特风味，共同构成浙江饮食文化的丰富画卷。