江苏连云港的海鲜以新鲜度、种类丰富性和价格优势著称，是江苏省重要的海鲜产地。以下从多个方面综合说明：

一、海鲜资源优势

1. 地理与产量

   连云港位于黄海核心区域，拥有中国第一大渔场——黄海渔场，年海产品产量达63万吨，占江苏省总产量的半壁江山。其中梭子蟹、皮皮虾、对虾等品种尤为突出，肉质饱满、蟹黄浓郁，清蒸后蟹肉鲜甜。

2. 捕捞与物流

   连云港是江苏海鲜批发集散地，拥有4万吨冷库和完善的冷链物流体系，支持大规模捕捞和远距离运输。赣榆区通过直播带货等新兴渠道，将新鲜海产品销往全国。

二、海鲜美食特色

1. 经典菜品

   • 沙光鱼 ：生长周期短，肉质鲜嫩，红烧后色泽红亮、咸香可口。

   • 灌云豆丹 ：豆天蛾幼虫制成，富含高蛋白，与韭菜同炒味道鲜美，被誉为“苏北仅有”。

   • 黄海风味 ：以清蒸梭子蟹、白灼虾、蒜蓉扇贝为代表，突出原汁原味。

2. 地方小吃

   包括海鲜煎饼、烟台焖子、铁板鱿鱼等，融合了海鲜与淮扬菜特色。

三、价格与品质

• 价格优势 ：受疫情影响，鲜活海鲜供应充足且价格下降，冻品水产价格稳定。

• 品质保障 ：严格的冷链物流确保新鲜度，消费者可购买到带壳生蚝、活蹦乱跳的虾类等。

四、市场反馈

外地游客和市民对连云港海鲜评价普遍较高，认为其兼具“海味”与“家常味”，是海鲜爱好者的理想选择。

连云港海鲜凭借地理优势、品种丰富性和美食文化，成为江苏海鲜的标杆。