青蒿是一种具有多种药用和食用价值的植物。以下是一些常见的青蒿做法：
青蒿的家常做法
- 青蒿露：将青蒿稍洗后，放入烧瓶内，加入清水适量，盖上瓶塞，接上冷凝管。用酒精炉或电炉对烧瓶加热，烧开后取蒸馏液即得。作用清热利湿退黄。
- 青蒿茵芦茶：青蒿45克，芦根30克，茵陈蒿20克，加水煎汤，去渣取汁。作用清热，利胆，退黄。适用于急性黄疸型传染性肝炎。
- 青蒿粥：粳米50克，青蒿100克，白砂糖20克。采集新鲜青蒿洗净后绞取药汁，以粳米煮粥，待粥熟后，倒入青蒿汁，加糖搅拌，煮沸即可服食。作用清热退烧，除瘴杀疰。
- 清热解毒皮蛋：鸭蛋800克，甘草100克，金银花100克，鲜菊花100克，夏枯草100克，青蒿100克，碱350克，茶叶200克，生石灰1500克，盐200克。先将生甘草、银花、菊花、夏枯草、青蒿、茶叶加水煎沸，再加石灰、纯碱、食盐，搅拌均匀，待料液冷却后，放入鲜鸭蛋，浸泡40天左右即可。
- 粉蒸白菜：白菜200克，莴笋150克，菠菜100克，青蒿80克，籼米粉(干、细)80克，大葱10克，酱油10克，香油5克，盐3克，味精1克。白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅，米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。
- 青蒿蹄花汤：猪蹄800克，青蒿200克，姜15克，鸡精2克，盐15克。鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净，对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水，青蒿去杂质后，放入电沙锅底，上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨，放入盐、鸡精即成。
- 风痛药酒：丁公藤19.2千克，白芷1.6千克，五加皮1.2千克，麻黄3.2千克，青蒿子1.6千克，当归1千克，桂枝1.6千克，小茴香1.2千克，川芎1千克，威灵仙1.6千克，防己1.2千克，建栀1千克，羌活1.2千克，独活1.2千克，白酒(50°)19.2千克。先将以上15味药，除白酒外，混匀，再加入白酒密封浸渍，夏、秋45天，春、冬60天，滤取上清液，将药渣压榨，榨出液与浸液合并，静置4天，滤过即得。
其他常见的青蒿食谱
- 凉拌青蒿：将新鲜的青蒿洗净后，用热水焯一下，再加入蒜蓉、香醋、生抽和少量麻油进行调味。
- 青蒿炒蛋：青蒿切碎后与打散的鸡蛋混合，加入少许盐和胡椒粉调味，然后进行炒制。
- 青蒿炖汤：在炖汤时可以加入青蒿，如炖鸡汤、排骨汤等。
- 青蒿糕点：将青蒿汁加入面点中，如制作馒头、饼干等。
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