六安是中国著名的茶叶产区，拥有丰富的茶叶品种，其中最具代表性的包括以下几类：
一、核心名茶品种
-
六安瓜片
中国十大名茶之一，以单片生叶制成，无芽无梗，外形似瓜子，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽甘醇。唐代陆羽《茶经》已有记载，明代徐光启《农政全书》进一步推广其种植技术。
-
霍山黄芽
黄茶代表品种，产自霍山，外形细嫩挺直，芽叶细扁，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。与六安瓜片并称“六安五朵金花”。
-
舒城小兰花
茶叶外形似兰花，条索微卷呈弯钩状，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，香气清幽，滋味爽醇。同样位列“六安五朵金花”。
二、其他特色茶品
-
六安毛尖 ：又称“猴毛尖”，芽叶细嫩，白毫密布，汤色清新，口感鲜爽回甘，是中国十大名茶之一。
-
六安绿茶 ：采用当地茶树鲜叶制作，外形扁平挺直，汤色翠绿明亮，香气高纯，滋味鲜爽微甜。
-
六安红茶（六安红） ：汤色金黄透亮，滋味醇和，具有独特的地域风味。
-
六安黄茶 ：芽头黄绿，汤色黄绿光润，香气独有，滋味爽回。
三、其他品种
-
六安云雾茶 ：产自云雾缭绕的山林，外形卷曲呈针形，汤色浅黄翠绿，香气高雅清幽。
-
六安太平猴魁 ：黄绿茶代表，外形条索完整，汤色深黄，香气甜润，口感持久。
-
六安大方茶 ：鲜爽开胃，香气浓郁，是当地特色茶饮。
四、地理标志产品
- 六安黄大茶 ：国内六大基础茶类之一，俗称“金枝玉叶”，国家地理标志产品，具有独特的黄茶品质。
以上品种均依托六安独特的地理环境和传统工艺，形成了各具特色的茶文化体系。
