我暂时没有找到 18 种家常做法的南瓜饼视频,但是我可以为您提供两种比较常见的做法:
做法一
- 食材:200克南瓜、500克普通面粉、鸡蛋、20克白糖、3克发面旺、牛奶。
- 步骤:
- 南瓜去皮切块,蒸 10 分钟,放凉备用。
- 面粉中加入蒸熟的南瓜、白糖、发面旺、鸡蛋,搅拌成絮状,加牛奶揉成面团。
- 面团擀成约 1 元硬币厚长方形,用模具压成圆饼。
- 盖保鲜膜醒发至体积变大,轻飘飘。
- 电饼铛预热,刷油,放入饼胚,小火煎至一面金黄,刷油再煎另一面至金黄出锅。
做法二
- 食材:小南瓜、糯米粉、白砂糖、食用油。
- 步骤:
- 南瓜洗净切两半,去囊去皮切片,蒸 10 分钟,水分倒掉压成泥。
- 加入糯米粉(分三次加)和白糖搅拌均匀。
- 双手抹油,搓揉成圆饼备用。
- 锅中倒油烧开,放入面饼小火慢煎至两面金黄出锅。
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