山楂
民间常说的“山里红”实际是指山楂的变种,具体解析如下:
一、学名与分类
“山里红”是山楂(Crataegus pinnatifida)的常见别称,属于蔷薇科山楂属落叶乔木植物。其果实为红色,与普通山楂(红果)在植物学上属于同一物种的不同品种。
二、特征与用途
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外观特征
山里红果实较大,色泽鲜艳(深红色带淡褐色斑点),口感细腻且酸甜度较高。
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食用价值
可鲜食,也可加工成果酱、果汁、蜜饯等,是传统美食。
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药用价值
具有消食化积、活血散瘀、清热解毒等功效,常用于治疗消化不良、外伤出血等。
三、与红豆的区别
需注意与红豆(Vigna radiata)区分,两者虽同属豆科,但形态、口感和用途完全不同。红豆呈椭圆形,颜色较浅,主要用于制作豆类食品或药材。
四、其他常见别称
- 红果/胭脂果
“山里红”是山楂的别称,两者在植物学上无本质区别,主要差异体现在品种特征和用途上。