小放牛作为河北本土餐饮品牌,其核心口号是 “炒菜界的海底捞” 。该口号通过类比海底捞的服务模式,突出其以顾客体验为核心的服务理念,例如提供免费餐券、特色服务等措施,迅速在餐饮界走红并成为网红餐饮。
背景补充:
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品牌起源 :小放牛前身为1991年成立的北斗星餐饮有限公司,2013年升级为“小放牛”品牌,主打河北菜系。
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争议起源 :2020年进入北京市场后,因使用“炒菜界的海底捞”宣传,被海底捞集团以商标侵权及不正当竞争为由起诉,索赔金额达百万。
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市场定位 :小放牛以河北特色菜品为核心,如神仙鸡、酱卤熏等,同时借鉴海底捞的服务模式,形成差异化竞争。
该口号虽引发法律纠纷,但也反映了河北餐饮品牌在创新服务模式上的探索。目前,小放牛在河北石家庄、保定等地拥有30家直营分店,并持续调整策略以平衡品牌定位与法律风险。