立夏作为夏季的起始阶段，饮食应以应季蔬果为主，注重清热利湿、滋阴润肺。以下是几款推荐时令菜及养生建议：

一、推荐时令菜谱

1. 茭白炒苦菜

   • 茭白 ：清热利湿，滋阴润肺，可调节肠道菌群

   • 苦菜 ：清热解毒，增强免疫力，适合夏季养心

   • 做法 ：茭白切段与苦菜焯水后，蒜蓉爆香后翻炒，加盐调味

2. 丝瓜炒西红柿

   • 西红柿 ：富含番茄素，促进消化

   • 丝瓜 ：清热降火，搭配西红柿可增强饱腹感

   • 做法 ：丝瓜切滚刀块与西红柿块翻炒，加蒜末提鲜

3. 清炒苋菜

   • 苋菜 ：含丰富钙质，有减肥和排毒功效

   • 做法 ：苋菜焯水后与蒜末、葱花翻炒，加盐和鸡精调味

4. 芦笋炒口蘑

   • 芦笋 ：清肝火，含膳食纤维

   • 口蘑 ：抗菌消炎，提升菜肴鲜味

   • 做法 ：芦笋斜切与口蘑片同炒，撒黑胡椒提香

5. 蒜蓉炒南瓜苗

   • 南瓜苗 ：富含维生素C，易消化

   • 做法 ：南瓜苗焯水后与蒜末、辣椒炒制，加蚝油提鲜

二、养生食材推荐

• 荷叶 ：可煮茶饮，助消化，调节情绪

• 绿豆 ：清热解毒，适合夏季解暑

• 冬瓜 ：利水消肿，搭配海带可增强代谢

• 香菇 ：增强免疫力，与肉类搭配更佳

三、饮食原则

1. 应季选择 ：优先选用当季蔬果，营养更丰富

2. 清淡为主 ：减少油腻食物，避免上火

3. 搭配合理 ：荤素搭配，搭配蛋白质食物（如鸡蛋、豆腐）

4. 烹饪方式 ：多采用清炒、凉拌，减少油炸

通过以上时令菜谱与养生食材的搭配，既能顺应节气，又能保持营养均衡，助力健康度过夏季。