黑龙江露地种植大蒜可以按照以下步骤进行：
- 选种 ：
- 选择纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮的大蒜种子，种子的大小和重量对高产很关键，一般选择5kg左右的蒜瓣。
- 选地和整地 ：
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选择地势高、土壤肥沃、土质疏松、透气性好的地块，进行深翻土晒垡。播种前一周，使用腐熟农家肥与饼肥，每亩投入3000千克农家肥和100千克饼肥，也可以使用尿素和硫酸铵各25千克。
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要求土壤与肥均匀翻耙平，做到平畦地面宽1.2米，行距30厘米，沟深20厘米。
- 播种 ：
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大蒜是一种喜冷凉的作物，适宜的播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播种过早或过晚都会影响产量和品质。
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播种时，将大蒜摊开，在太阳下晒种1天，然后用清水泡10个小时后捞出播种。可以选择扎孔法，将土壤浇至湿润后，用手将种子蒜瓣插入土中，尖芽端向上，然后覆盖土2厘米，株距3~5厘米，行距15厘米，每亩播种4万株左右。
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也可以采用地膜覆盖栽培技术，先播种后盖膜，膜要盖严、压紧，做到无空隙、无皱纹，有洞及时用土堵上。播种后适当晚播5~7天，密度应适当稀一些，每亩35000~38000株为宜。
- 苗期管理 ：
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播种覆膜后，立即浇水，促进蒜瓣扎根。近出苗时再浇1次水，以利幼苗出土，顶破地膜，继续生长。有顶不出膜来的幼芽，可帮助其行人工破膜。
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在幼苗生长阶段灌1次促苗水，入冬时浇1次越冬水。在生育期内应经常巡视，发现幼苗压在膜下时，要立即扶出膜外，防止苗在膜下生长。
- 中后期管理 ：
- 在花芽、鳞芽分化期，仍然要保护好地膜，发挥其保温作用，直至抽薹前期方可去掉地膜。其它管理同秋播大蒜栽培。
- 施肥 ：
- 在幼苗出土后要及时追肥，第一次出苗后追肥一次，第二次追壮苗肥，第三次追壮蒜头肥。肥料可用氮、磷、钾肥，每亩施肥25千克，最好做到少肥多施，也可以施腐熟动物粪水。
- 采收 ：
- 大蒜从播种到采收蒜头时间大约要六个月左右。一播后50天左右即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗上市，为延长供应期，增加产量，应采用隔株采收分批上市。
通过以上步骤，可以有效地在黑龙江露地种植大蒜，获得较高的产量和品质。建议根据当地的气候条件和土壤情况，适当调整播种时间和方法，以达到最佳种植效果。
