云南普洱茶各山头特色鲜明，主要差异体现在产地环境、茶树品种、加工工艺及口感特征上。以下是主要山头的茶特色总结：

一、西双版纳茶区

1. 易武茶区

   • 以“柔”著称，茶汤入口即化，香气高雅持久，带有蜜香和花香，口感细腻顺滑，回甘生津显著，越陈越香。

   • 茶叶叶片较大且柔软，汤色金黄透亮，犹如琥珀。

2. 勐海茶区

   • 布朗山（老班章/新班章） ：口感霸气浓烈，苦底明显但迅速化开，回甘生津迅猛，茶气强劲，被誉为“茶王”。

   • 老曼峨 ：苦感强烈持久，尾水甜润，适合存放转化。

   • 冰岛茶区 ：茶汤清甜，入口微苦后转为甘甜，甜味持久如冰糖，喉韵清凉。

二、临沧茶区

1. 班章茶区

   • 以“刚烈”闻名，茶汤浓厚强劲，苦涩感明显但迅速转化为甘甜，具有强烈的刺激性和层次感，叶片宽大，汤色深黄透亮。

   • 老班章是顶级茶山，兼具收藏价值与口感独特性。

2. 大雪山茶区

   • 野韵强烈，香气高扬（野花香），苦涩协调，生津迅猛，茶气刚烈。

3. 冰岛茶区

   • 清甜柔和，汤感纯净，甜味持久，喉韵清凉，被誉为“云南普洱茶的明珠”。

三、其他特色山头

1. 昔归茶区

   • 浓郁花香型香气，汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，兼具老班章的霸气与冰岛的甜润，被称为“临沧老班章”。

   • 山野气韵显著，回甘时间持久。

2. 斗茶山

   • 茶汤醇厚，独到茶香，价格适中，深受茶爱好者喜爱。

3. 正宗青柑

   • 云南特色柑橘茶，融合普洱茶与柑橘香气，口感柔和，甜润独特，价格较高。

四、口感对比总结

五、品鉴建议

• 易武 ：适合追求细腻口感与陈香的老茶客。

• 班章 ：适合喜欢强烈刺激与收藏价值的茶友。

• 冰岛 ：适合偏好清甜与喉韵的饮茶者。

• 昔归 ：适合兼具刚柔并济与高扬香气的独特口感需求。

云南普洱茶的山头特色体现了地理环境对茶品质的深远影响，建议根据个人口味偏好选择代表性茶品。