广西北海的茶叶品种丰富，涵盖绿茶、白茶、乌龙茶及特色茶饮，以下是主要品种及特点的总结：

一、主要茶叶品种

1. 绿茶类

   • 北海毛尖 ：以松针状芽叶为特色，汤色清亮、香气高雅、滋味醇厚，是中国十大名茶之一。

   • 北海银针茶 ：芽叶细嫩洁白，茶汤清澈透亮，香气清新淡雅，口感甘甜顺滑。

2. 白茶类

   • 白沙银针 ：产自白沙县，芽叶无毫毛，茶汤鲜浓、滋味清甜，具有“能闻十里香”的特点。

   • 白牡丹 ：与白沙银针同属白茶，但芽叶稍大，香气更浓郁。

3. 乌龙茶类

   • 北海铁观音 ：属于半发酵茶，兼具绿茶的清新与红茶的韵味，香气独特。

   • 北海水仙 ：以观音韵著称，茶汤微绿带黄，口感清爽回甘。

4. 特色茶饮

   • 海丝古茶 ：产自合浦县六湖大山，历史可追溯至汉代，分为生茶、红茶、熟茶、银茶四类，象征四季平安。

二、茶叶产地与工艺

• 北海毛尖/银针 ：主产地为北海市及防城港一带，采用传统晒干工艺，保留原始风味。

• 海丝古茶 ：原料来自六湖大廉山，工艺包含烘青、揉捻、炒制等步骤，分为生茶（春）、红茶（夏）、熟茶（秋）、银茶（冬）。

三、市场与消费

北海茶叶市场集中在市区商业区域，如银滩路、滨海大道等，春茶交易会期间客流量较大。云南大益、景迈等品牌普洱茶在本地市场也较受欢迎。

以上品种综合了历史传承与现代种植技术，既有传统名茶，也有特色新茶，满足不同口味需求。