河南信阳是中国重要的茶叶产区，以生产绿茶、红茶和花茶为主，其中信阳毛尖是最具代表性的品种。以下是主要茶叶品种及特点：

一、核心名茶

1. 信阳毛尖

   • 分类 ：绿茶，中国十大名茶之一，属豫毛峰

   • 特点 ：

     • 茶芽细嫩弯曲如眉，香气高长清新，滋味鲜爽回甘

     • 主要产地为浉河区南湾湖上游的五云（车云山、集云山等）和两潭（黑龙潭、白龙潭）

   • 历史地位 ：唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》均有记载

2. 信阳红茶

   • 以信阳毛尖为基础发酵制成，兼具绿茶的清香与红茶的浓郁口感

   • 代表产品包括信阳红、金刚碧绿、太白银毫等

二、其他特色茶饮

1. 信阳毛尖茶饮

   • 如信阳毛尖奶茶、毛尖花茶（配茉莉花、金银花等）

   • 毛尖茶汤清明亮、滋味浓醇，耐冲泡

2. 地方特色茶

   • 信阳碧螺春 ：产于罗山县，与信阳毛尖并称信阳双绝

   • 信阳虾脊 ：产光山县，茶汤清碧，香气高爽

   • 信阳磨香砖茶 ：结合红茶与砖茶工艺，香气浓郁

三、茶叶品质与功效

信阳茶叶以“细、圆、光、直、白毫”著称，具有生津解渴、提神醒脑的功效。信阳独特的地理环境（如海拔、气候）和传统工艺，使其茶叶品质稳定，可冲泡多道且滋味持久

信阳茶叶以信阳毛尖为核心，涵盖绿茶、红茶及特色茶饮，兼具历史底蕴与现代品质。