信阳毛尖、信阳红等

河南信阳是中国重要的茶叶产区，以生产绿茶为主，同时涵盖红茶、黄茶等多种茶类。以下是主要产茶品种及特点：

一、核心茶叶品种

1. 信阳毛尖

   • 分类 ：绿茶，中国十大名茶之一，属于细嫩芽叶制成的绿茶

   • 特点 ：

     • 茶叶细嫩，芽叶细圆紧直，白毫显露，汤色嫩绿明亮，香气馥郁持久，滋味鲜爽回甘

     • 主要产地为浉河区南湾湖上游的五云（车云山、集云山等）和两潭（黑龙潭、白龙潭）

2. 信阳红茶

   • 分类 ：红茶，以湖南小种茶树为原料，采用全发酵工艺制作

   • 特点 ：

     • 茶汤红润透亮，香气甜润带蜜，口感浓醇厚，滋味甜而丰富

3. 信阳绿茶

   • 代表品种 ：信阳毛尖黄（信阳毛尖的黄茶品种）

   • 特点 ：

     • 茶叶微卷，汤色微黄，香气独特，口感鲜爽

二、其他特色茶类

• 信阳毛尖黄 ：信阳毛尖的黄茶分支，兼具绿茶的清新与黄茶的鲜爽

• 金刚碧绿 ：绿茶类，茶汤碧绿透亮，香气高洁

• 太白银毫 ：绿茶，芽叶细嫩，汤色银白，滋味甘鲜

• 仰天雪绿 ：绿茶，茶汤绿如碧玉，香气清幽

• 金银花茶 ：以金银花为原料，兼具清热解毒功效

• 白云毛峰 ：绿茶，芽叶细嫩，汤色微绿，香气清新高雅

三、地理与品质优势

信阳地处亚热带向暖温带过渡带，气候温和湿润，山水相依的自然环境为茶树生长提供了优越条件。信阳毛尖连续14年位居全国品牌价值前三位，是中国十大名茶之一。