山东日照绿茶的采摘时间主要分为三个产季,具体如下:
一、春茶(最优质)
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采摘时间 :每年3月底至5月中旬,通常从4月中旬开始,持续1个月左右。
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特点 :芽叶细嫩,栗香鲜灵,产量稀少,是日照绿茶中的“天花板”,也是最受推崇的等级,价格较高,适合礼品。
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品质标准 :特级茶以一芽一叶初展为主(占比≤10%),一级茶含一芽一叶至一芽二叶初展(≤20%)。
二、夏茶
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采摘时间 :6月初至9月,持续3-4个月。
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特点 :因夏季高温多雨,茶树生长迅速,产量较高,但滋味较淡,耐泡度较低。
三、秋茶
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采摘时间 :9月初至10月1日左右,持续1个月。
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特点 :香气浓烈带秋韵,茶多酚含量降低,苦涩感减弱,性价比高。
其他注意事项
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采摘标准 :需选择晴朗湿润的早晨进行手工采摘,避免捋采和抓采,确保芽叶完整。
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品质鉴别 :春茶外形紧细带白毫,秋茶叶片肥厚显金边。
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存储建议 :新茶需当天加工,避免氧化变色,可密封保存。
以上信息综合了多个权威来源,春茶作为日照绿茶的核心品质代表,建议优先选择3月底至5月中旬采摘的品种。