关于安秋汤的煮制时间，不同版本和做法存在一定差异，需根据具体情况调整：

一、常规煮制时间

1. 基础款煮法

   多数资料显示，安秋汤以南北杏、百合、莲子、麦冬、玉竹等为主要食材，常规煮制时间为 40-60分钟 。例如：

   • 先将材料浸泡15分钟，加水煮沸后转小火慢炖2-3小时；

   • 或者直接大火煮沸后小火炖煮30分钟。

2. 添加其他食材的变体

   若加入瘦肉（建议瘦肉焯水后加入），需延长至1小时以上，确保肉质熟透；

   • 加入苹果或古法麦芽糖可提升口感，但需注意火候避免糊底。

二、注意事项

1. 年龄与体质调整

   • 脾胃较弱的孩子可省略猪肉或减少用量；

   • 儿童需在成人监护下煮制，避免烫伤。

2. 食材预处理

   • 药材类食材（如莲子、百合）需提前浸泡15分钟，缩短煮制时间；

   • 炒制过的谷芽、麦芽等易熟，建议缩短煮制时间至15-20分钟。

3. 口味调整

   • 根据喜好可加入适量冰糖或盐调味，但需避免过咸。

三、总结建议

• 标准配方 ：南北杏、百合、莲子等基础食材煮30-40分钟；

• 加餐款 ：含瘦肉或苹果时煮1小时以上；

• 儿童饮用 ：建议每次200ml，每周2次，避免过量饮用。

若煮制时间过长可能导致部分食材过软影响口感，建议通过试煮调整时间。