根据河南洛阳地区的气候特点和果树生长习性，二月份适合种植的水果主要包括以下几类：

一、热带及亚热带水果

1. 火龙果

   适应性强，全年可种植，2-3月播种可当年结果。

2. 百香果

   四季可种，但以春秋季结果为主，南方地区1-2月可播种。

3. 猕猴桃

   亚热带水果，2月下旬至3月中旬为最佳种植期。

4. 樱桃

   早春播种最佳，2月适合种植早春品种。

二、温带水果

1. 枇杷

   春秋季均可种植，但以春季为主，12月至次年2月效果更佳。

2. 桃子

   河南特色水果，早中晚熟品种均适合种植，2月可播种。

3. 梨子

   耐寒性强，适应洛阳气候，可正常种植。

4. 葡萄

   春季种植可收获反季节果，2-4月播种。

三、其他推荐水果

• 龙眼 ：2月下旬至3月中旬播种最佳。

• 桔子 ：气温回升后种植，2月可开始种植。

• 石榴 ：早春播种，管理得当可多次结果。

注意事项

1. 气候适应性 ：洛阳冬季较冷，北方地区需关注土壤解冻情况和防寒措施，建议优先选择耐寒品种。

2. 品种选择 ：部分水果（如桃子、葡萄）需根据品种特性调整种植密度和管理方式。

3. 配套管理 ：需结合当地土壤肥力状况，合理施肥、修剪和病虫害防治。

通过合理选择品种并科学管理，二月份可种植多种水果并取得良好收益。