回族饮食禁忌是伊斯兰教文化的重要组成部分，主要遵循《古兰经》教义，以下是2025年回族饮食禁忌的详细说明：

一、核心饮食禁忌

1. 禁食猪肉

   猪在伊斯兰教中被视为不洁动物，其肉质和生态环境均不符合饮食规范。

2. 禁食自死或未宰杀的动物

   回族认为只有遵循真主意愿的生命才可食用，因此禁止食用自然死亡、疾病或意外死亡的动物，以防潜在健康风险。

3. 禁食血液和动物血制品

   动物血液被认为不洁净，相关制品（如血肠、血豆腐）均被禁止食用。

4. 禁食非清真食品

   非伊斯兰教徒宰杀的肉类、未经阿訇念安拉之名屠宰的动物肉，以及未符合宗教仪式处理的禽兽肉均属禁忌。

二、其他相关禁忌

1. 禁食狗肉、驴肉、骡肉

   除猪肉外，狗、驴、骡等动物因性格凶残或用途特殊，也被列为禁食对象。

2. 饮食需符合宗教仪式

   鸡禽类动物需由阿訇念安拉之名屠宰，并完成清真认证（如清真标志）后方可食用。

三、特殊饮食习俗

1. 饮茶文化

   回族以茶待客是重要习俗，常用盖碗茶、罐罐茶等形式，北方多饮罐罐茶，云南地区有烤茶传统。

2. 清真标识

   购买食品需注意清真标志，确保不含禁忌成分。

四、违规后果

违反饮食禁忌可能被视为对宗教的不尊重，严重者可能面临社区谴责或法律处罚。

以上禁忌体现了回族对宗教信仰的坚守，建议尊重其文化传统。