普洱茶雨水茶具有以下特点，综合多个权威来源整理如下：

一、核心特点

1. 口感清爽

   雨水茶因雨露滋润，茶叶饱满且水分含量高，冲泡后汤色红浓透亮（深红褐色），滋味清爽顺口，带有淡淡的清甜。

2. 香气独特

   雨水茶的香气淡雅而不刺鼻，可能带有花香、果香或草香，层次丰富且持久。

3. 汤色与叶质

   汤色介于春茶与夏茶之间，呈琥珀色或黄绿色，叶片细嫩且厚实，梗长叶大，叶背有细密绒毛。

二、品质与风味影响

1. 微量元素丰富

   雨水富含矿物质，能促进茶树吸收更多养分，使茶叶内含钙、镁等微量元素，提升保健价值。

2. 陈化潜力

   长期接受雨水滋润的茶叶，发酵过程更充分，陈化后香气和口感更醇厚，具有独特的陈香或古树沉香。

3. 口感层次

   雨水茶的苦涩感适中，后期陈化可形成甜润的“回”，喉韵悠长，回味无穷。

三、其他特性

1. 采摘时间

   主要在春分后至清明前（6-10月）采摘，此时雨水充沛，茶树生长旺盛。

2. 价格与保存

   价格亲民（每公斤不足百元），但需注意保存，雨天易受潮影响品质。

3. 地域性

   主要产自云南等雨林地带，不同产区因气候差异形成独特风味。

四、品鉴建议

• 观茶 ：注意汤色是否红润透亮，叶片是否完整舒展。

• 闻香 ：初泡香气较淡，陈年后香气层次更丰富。

• 品饮 ：入口甘润，吞咽后有生津回甘感，喉韵明显。

雨水茶凭借自然雨水的滋养，形成了与季节茶截然不同的独特风格，适合追求自然韵味的茶友。