洪山菜苔
湖北最贵的红菜苔是 洪山菜苔 。洪山菜苔,因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名,是紫菜苔的珍稀品种,俗称“大股子”。其茎肥叶嫩,色香味美,又称“红菜苔”,古时又称为“芸菜苔”。洪山菜苔与武昌鱼一起被誉为湖北两大名菜,被称为湖北菜里的“绝代双骄”。
优质红菜苔只产在洪山,若迁地移植,不仅颜色不同,口味也有差异。每年11月前后,洪山菜苔上市,这也是菜苔最贵的时候,价格可以高达1000元一斤。洪山菜苔之所以能卖到如此高的价格,有人认为是因为其微量元素含量特别高,味道特别好。洪山菜苔的种植面积有限,仅余下位于石牌岭附近的80.13亩土地得以保留,这也是其价格昂贵的原因之一。
洪山菜苔因其独特的口感、丰富的营养价值以及稀缺性,被认为是湖北最贵的红菜苔。