根据最新气象信息，河南省商丘市下雪时间主要集中在以下时段：

一、1月下旬雨雪天气过程

1. 1月23日（周四）至26日（周日）

   商丘市受冷空气和阴雨天气共同影响，出现明显雨雪过程，气温显著下降。具体为：

   • 1月23日 ：阴天有小雨，东北风2-3级，气温1℃左右；

   • 1月24日 ：阴天有小到中雨，东北风3级，阵风5级，气温3℃左右；

   • 1月25日 ：阴天有小雨转雨夹雪，东北风转偏北风3级，阵风5级，气温3℃左右；

   • 1月26日 ：阴天有小到中雪，西北风2-3级，阵风5-6级，气温0℃左右。

2. 1月31日

   当日05时至17时出现短时雨雪过程，累计降水量0.3毫米（夏邑）~3.5毫米（宁陵），积雪深度0.6厘米（民权）~2.1厘米（睢县）。

二、2月上旬雨雪天气

1. 2月3日

   河南省黄河以南地区出现小到中雪，东南部大雪，信阳南部暴雪。商丘市受冷空气影响， 周二（2月3日）下午到夜间 或出现雨夹雪转小雪。

三、历史降雪记录

• 2022年12月25日 ：商丘夜间出现小雪，当周最低气温-6℃，最高气温8℃。

四、注意事项

• 1月下旬和2月上旬是商丘降雪的主要时段，需防范道路结冰和暴雪对交通的影响；

• 1月23日至26日气温波动较大，建议及时增添衣物，预防感冒；

• 2月3日若出现暴雪，需关注官方发布的交通管制信息。

以上信息综合自商丘市气象局及河南省气象台发布的权威预报。