关于秦皇岛杨肠子的正宗品牌，综合搜索结果分析如下：

一、历史最悠久的品牌

1. 胜利杨肠子

   创立于1932年的天津老字号“胜利肠子铺”是杨肠子的发源地，1941年迁至秦皇岛后改名为“胜利杨肠子”。该品牌保留了传统工艺，并在秦皇岛本地具有较高知名度。

2. 北戴河杨肠子

   另一家历史悠久的品牌，由杨庭珍老艺人创制，1941年开业，是北戴河本地标志性美食。其火腿肠以玫瑰色外观和西式风味著称，但部分资料未明确标注具体生产厂商。

二、工艺与品质保障

• 传统工艺与创新结合 ：正宗杨肠子火腿肠保留德国工艺精髓，同时融入本地风味改良，如牛油、猪肝等新型配料。

• 非物质文化遗产 ：2009年，“胜利杨肠子”被列为秦皇岛市非物质文化遗产，工艺传承更具权威性。

三、购买建议

1. 认准正规渠道 ：优先选择超市或品牌专卖店，避免购买无包装或价格异常低廉的产品。

2. 警惕仿制品 ：红色包装、标注“杨老爷子”的产品多为仿冒，正宗产品包装以绿色为主。

3. 推荐购买地点 ：

   • 超市 ：家惠超市、保隆仓等大型超市均有售；

   • 专卖店 ：河北大街的家惠超市外设有杨肠子专卖摊位。

四、其他特色美食补充

秦皇岛杨肠子常与其他特色小吃搭配，如四条包子（山海关传统名点）等，可一并尝试。