陕西清明节的传统食物丰富多样，既有祭祀用品，也有寓意吉祥的食品，具体可分为以下几类：

一、祭祀专用食品

1. 清明糕

   用糯米制成，因形状似墓碑，故称“清明糕”。多用于扫墓时供奉祖先，表达哀思与缅怀。

2. 子推馍（老馍馍）

   陕北地区特色食品，以面食为主料，造型似子推坟堆，装饰有花鸟鱼虫等图案，内包枣子或鸡蛋，象征对逝者的纪念。

二、应季时令食物

1. 蒜苗

   春季新生的嫩蒜芽，气味清新，口感脆嫩，是清明节时节的时令佳肴。

2. 馓子

   古代寒食节禁火时食用，现成为清明节常见小吃。北方馓子以麦面为主，油炸后金黄酥脆，寓意吉祥如意。

三、其他特色食物

1. 摊黄

   吕梁等地清明特色小吃，用黄米或小米面发酵后制成，加入糖精等调味，香甜软糯，带有浓郁地方风味。

2. 暖菇包

   福建泰宁传统小吃，以鼠曲草（暖菇）为原料，象征温暖吉祥，与清明踏青的意境相契合。

四、其他地区相关食物

• 青团 ：江南地区清明特色食品，用青艾汁和糯米粉制成，寓意团圆幸福。

• 面茶 ：陕西部分地区清明习俗，具体制作与地域相关，兼具营养与节日氛围。

总结

陕西清明节食物融合了祭祀与生活习俗，既有象征意义的清明糕、子推馍，也有应季时令的蒜苗、馓子，以及地方特色小吃摊黄等。不同地区因地理文化差异形成独特饮食传统，共同构成丰富多彩的清明节饮食文化。