以下是2025年四川养生食材的推荐，结合了药膳食材与日常食用品种，分门别类整理：

一、药膳养生食材

1. 虫草花

   养生功效：补肾壮阳、养肺止咳，常用于虫草花炖鸡、炖排骨等，增强体质并改善肺功能。

2. 天麻

   功效：息风止痉、平肝潜阳，推荐天麻炖鱼头、炒肉丝，兼具提味与养生作用。

3. 人参

   功效：补中益气、健脾养胃，适合参炖鸡、瘦肉汤，提升体力和调理肠胃。

4. 酸笋

   特色：四川标志性食材，开胃消食，可搭配肉类或凉拌食用。

5. 竹荪

   功效：滋阴润肺、清热解毒，适合清蒸或凉拌，搭配蒜蓉提鲜。

二、时令养生食材

1. 春季 ：

   • 鲜笋 ：清热解毒，可炒食或凉拌；

   • 草莓 ：富含维生素C，助消化、护眼。

2. 夏季 ：

   • 西瓜 ：清热解暑，生食或榨汁；

   • 酸辣土豆丝 ：开胃健脾，促进消化。

3. 秋季 ：

   • 梨 ：润肺生津，可炖煮或直接食用；

   • 银耳 ：滋阴润燥，适合煲汤。

4. 冬季 ：

   • 生姜红糖水 ：驱寒暖胃，日常饮用最佳；

   • 萝卜 ：生吃或炖煮，辅助消化。

三、特色药膳推荐

1. 虫草花炖乌鸡 ：滋阴补肾、增强免疫力，适合体质虚弱者；

2. 川贝枇杷膏 ：润肺止咳，秋季食用更佳；

3. 酸辣土豆丝 ：促进肠道蠕动，预防便秘；

4. 鱼香茄子 ：辅助调节血压，搭配蒜蓉提鲜。

四、其他推荐食材

• 大蒜 ：天然抗生素，可提升免疫力或辅助降血压；

• 花椒 ：温中散寒，川菜中不可或缺的调味料；

• 凉拌鸡 ：眉山特色菜，夏季消暑提神。

以上食材可根据季节选择搭配，药膳需结合个人体质调整用量。建议优先选择新鲜食材，并通过正规渠道购买。