根据2025年福建三明夏季补血食谱的相关信息，结合夏季饮食特点和补血需求，整理出以下推荐食谱及注意事项：

一、经典补血粥品

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖

   • 做法：将黑糯米、红枣、桂圆、山药洗净后与水同煮，加入红糖调味。桂圆需控制量（每次7-8颗）以防消化不良。

2. 当归红枣排骨

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂，可加山药增强补益效果。

3. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同煮，冰糖调味。此汤润燥养颜，适合夏季饮用。

二、时令蔬果类

1. 菠菜猪血汤

   • 材料：菠菜、猪血、姜片

   • 做法：菠菜焯水后与猪血同煮，加入姜片提鲜。菠菜含丰富铁质，猪血补铁效果显著。

2. 苋菜甘蔗汁

   • 材料：苋菜、甘蔗、冰糖

   • 做法：苋菜焯水后与甘蔗汁混合，加冰糖炖煮。苋菜含铁和维生素K，甘蔗补铁但需控制寒性。

三、特色汤品推荐

1. 双红补血汤

   • 材料：红枣、红豆、花生红衣、红糖、水

   • 做法：红枣、红豆熬煮至软烂，加入花生红衣和红糖调味。适合气血不足者饮用。

2. 木瓜银耳汤

   • 材料：银耳、木瓜、红枣、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与木瓜、红枣同煮，冰糖调味。此汤清润养颜，适合夏季消暑。

四、补血小贴士

1. 食材选择 ：

   • 红色食物（如红枣、桂圆、樱桃）直接补铁；

   • 蔬菜类（如菠菜、苋菜）需搭配富含铁的食材（如猪血、南瓜）。

2. 烹饪方式 ：

   • 炖煮类食材（如排骨、鸡脚）可搭配当归、枸杞增强补血效果；

   • 粥类建议搭配山药、黑糯米提升营养。3. 注意事项 ：

   • 桂圆、红枣需控制摄入量，脾胃虚弱者可搭配红糖或红参；

   • 夏季补血宜选择清淡饮食，避免过补导致上火。

以上食谱结合了福建三明的饮食特色与夏季补血需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若存在严重贫血，建议咨询中医师制定个性化方案。