根据贵州秋季气候特点及养生需求，结合传统美食与现代营养理念，整理出以下滋补食谱推荐：
一、经典贵州秋季滋补菜谱
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酸汤鱼
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以鲜鱼为主料，搭配贵州特色酸汤（西红柿、辣椒、花椒调制），酸辣开胃，补肝肾、益脾胃。
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推荐做法 ：鱼片焯水后与酸汤炖煮1.5小时，加入豆腐提鲜。
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山药雪梨猪肺汤
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山药润肺、雪梨生津、猪肺清肺，三者结合缓解秋季干燥。
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做法 ：猪肺切片与雪梨、山药炖煮2小时，加陈皮增强功效。
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莲藕排骨汤
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莲藕补气血、排骨强筋骨，炖煮后汤清味美。
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做法 ：莲藕切块与排骨同炖1.5小时，加姜片去腥。
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沙参百合鸭汤
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沙参滋阴、百合润肺，适合肺阴虚引起的干咳。
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做法 ：鸭肉与百合、沙参文火慢炖1.5小时。
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二、药膳推荐
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山楂首乌汤
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活血降血脂，适用于肝肾阴虚、头晕目眩者。
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做法 ：山楂、何首乌煎煮1小时，日服1剂。
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枸杞山药粥
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养生粥品，补脾益胃、明目润燥。
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做法 ：山药蒸熟捣泥与枸杞、大米同煮。
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沙茶排骨南瓜煲
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维生素A、E丰富，增强免疫力。
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做法 ：排骨与南瓜、沙茶酱炖煮1.5小时。
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三、时令食材搭配
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秋季蔬菜 ：莲藕、百合、山药、银耳等，可清炒或炖汤。
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药膳食材 ：枸杞、红枣、薏仁、山楂等，搭配肉类或粥品。
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汤品推荐 ：雪梨猪肺汤、南瓜粥、三穗鸭汤等，润燥补虚。
四、营养小贴士
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选材 ：秋季宜选应季食材，如贵州本地豆米、酸汤鱼料等。
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烹饪 ：多采用蒸、炖、煮，减少油盐添加。
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搭配 ：荤素搭配，如山药木耳炒虾仁、豆角炖海带结等。
通过以上食谱与建议，既能享受贵州特色美食，又能实现秋季滋补与健康平衡。
