以下是2025年江苏地区秋季补血食谱推荐,结合传统食疗与现代营养需求整理而成:
一、经典补血汤品
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银耳红枣汤
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材料 :银耳、桂圆干、枸杞、红枣、冰糖。
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做法 :银耳泡发后与红枣、枸杞、桂圆干炖煮至红枣饱满,加冰糖调味。适合秋季燥热时饮用,具有滋阴润燥、养颜美容功效。
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小贴士 :可搭配核桃、龙眼干增加营养。
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黑糯米补血粥
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材料 :黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。
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做法 :黑糯米与红枣、山药同煮,加入桂圆(每次7-8颗)和红糖增强补血效果。适合气血不足、面色苍白者。
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注意事项 :桂圆较难消化,脾胃虚弱者可加入2片红参。
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当归红枣排骨汤
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材料 :排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐。
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做法 :排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮至酥烂,调味后食用。可改善皮肤干燥、瘙痒及贫血症状。
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二、营养丰富的粥品
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双红补血汤
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材料 :红薯、红枣、红糖、清水。
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做法 :红薯煮熟后加入红枣和红糖继续炖煮,可替换部分红薯为南瓜。适合秋季补气血。
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功效 :兼具补气与补血作用,促进血液循环。
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养颜补血燕麦粥
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材料 :核桃、红枣、龙眼干、燕麦、红糖。
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做法 :核桃、红枣、龙眼干提前泡发,与燕麦一起煮粥,出锅前加红糖调味。适合早餐食用。
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三、药膳推荐
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枸杞红枣煲鸡蛋
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材料 :枸杞、红枣、鸡蛋。
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做法 :枸杞、红枣与鸡蛋同煮10分钟,蛋熟后去壳再炖。可改善贫血、头晕眼花。
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功效 :补虚劳、益气血。
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当归羊肉汤
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材料 :羊肉、黄芪、党参、当归。
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做法 :羊肉切块与黄芪、党参、当归炖煮至烂,加生姜和盐。适合脾肾阳虚型贫血。
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四、其他推荐食谱
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莲子桂圆汤 :莲子、桂圆肉、红枣煎煮,睡前饮用,补心血、健脾胃。
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木瓜银耳汤 :木瓜、银耳炖煮,清热润燥,适合秋季燥热。
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花生红枣粥 :花生仁与糯米、红枣同煮,增强免疫力。
注意事项
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食材选择 :优先选用新鲜食材,避免冷冻或过期的桂圆、红枣等易变质食材。
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烹饪方式 :建议采用小火慢炖,避免大火破坏营养成分,如当归、银耳等需久煮。
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搭配建议 :可搭配枸杞、红枣茶饮,增强补血效果。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例,严重贫血者建议咨询中医师制定个性化方案。