根据2025年四川达州学校春季食谱及夏季养生建议，结合营养均衡和夏季消暑原则，整理出以下食谱推荐：

一、春季食谱参考（供参考）

1. 周一

   • 午餐：红烧猪蹄碎米肉、炒棒菜三鲜汤

   • 餐后水果：香蕉燕麦酸奶

2. 周二

   • 午餐：酸辣猪肝、家常豆腐、油菜苔

   • 晚餐：白米饭、儿菜回锅肉、冬瓜片

3. 周三

   • 午餐：开胃冒菜、肉沫蒸蛋、炒土豆丝黄瓜汤

   • 餐后饮品：黄桃燕麦酸奶

4. 周四

   • 午餐：红烧牛肉、茄子炒鸡蛋、酸菜粉丝汤

   • 餐后糕点：麦滋麦味蜂蜜面包

5. 周五

   • 午餐：冬瓜绿豆排骨、豇豆碎米肉、炒莴笋片紫菜蛋汤

   • 餐后饮品：高钙奶

二、夏季养生食谱推荐

（一）清热解暑类

1. 薏米山药粥

   • 材料：薏米80g、山药50g、大米150g

   • 做法：文火慢炖30分钟，加冰糖调味，放凉后配水果食用

2. 太子参山药粥

   • 材料：太子参30g、山药30g、莲子30g、粳米200g

   • 做法：同煮至软烂，适合暑热时温服

3. 绿豆百合粥

   • 材料：绿豆50g、百合50g、大米100g

   • 做法：煮至绿豆开花，加百合增加润肺效果

（二）滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合50g、银耳50g、冰糖适量

   • 做法：炖煮至食材软烂，润肺生津

2. 冬瓜海带汤

   • 材料：冬瓜500g、海带50g、姜片适量

   • 做法：清炒后煮汤，可加虾皮提鲜

3. 梨汁川贝雪梨汤

   • 材料：雪梨1个、川贝母5g、冰糖适量

   • 做法：炖煮至梨肉软烂，润肺止咳

（三）营养均衡套餐

1. 周一套餐

   • 早餐：玉米稀饭、馒头、鸡蛋

   • 午餐：红烧鸡翅、清炒时蔬、紫菜蛋汤

   • 晚餐：荞麦面拌黄瓜、番茄炒蛋

2. 周二套餐

   • 早餐：燕麦粥、杂粮包、花生酱

   • 午餐：蒸鱼、芦笋炒肉、菌菇汤

   • 晚餐：南瓜粥、凉拌海带丝、苹果

（四）注意事项

• 食材选择 ：夏季优先选用时令蔬果，如冬瓜、黄瓜、莲子等，减少油腻；

• 饮食清淡 ：避免过咸、过辣，推荐蒸煮炖炖的烹饪方式；

• 补充水分 ：每日饮水量建议2000-3000ml，可适当饮用绿豆汤或淡盐水；

• 特殊人群 ：糖尿病患者需控制主食量，高血压患者减少盐分摄入。

以上食谱可根据实际情况调整食材搭配，建议搭配新鲜水果或酸奶增加营养。