根据2025年广东东莞秋季养生需求,结合传统食疗与现代营养理念,整理以下食谱推荐:
一、经典滋补汤品
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莲藕冬菇猪排骨汤
- 材料 :莲藕600克、猪排骨600克、冬菇40克、蚝豉40克、生姜5片。 - 功效 :益气养阴、健脾养心,适合秋冬季节滋补。 - 做法 :食材洗净后,莲藕刮皮切块,与猪排骨、冬菇、蚝豉同炖2小时。
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粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼
- 材料 :粉葛600克、赤小豆50克、蚝豉3-5只、鲮鱼400克、猪瘦肉50克、生姜4片。 - 功效 :清热下火、生津润燥,适用于骨火旺盛者。 - 做法 :粉葛切块与鲮鱼同煎后,加入赤小豆、蚝豉、猪瘦肉炖1小时。
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菊花大枣枸杞粥
- 材料 :菊花10克、大枣10克、枸杞20克、大米50克。 - 功效 :补气养血、平抑肝阳,对高血压、失眠有调理作用。 - 做法 :枸杞根煎煮后与菊花、大枣、大米同煮粥。
二、时令蔬果搭配
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沙茶排骨南瓜煲
- 材料 :沙茶酱适量、排骨500克、南瓜500克、生姜3片。 - 功效 :滋阴清热、健脾开胃,适合干燥秋季。 - 做法 :南瓜蒸熟后与排骨炖煮1小时,调味后撒沙茶酱。
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梨汁粥
- 材料 :梨5个、大米60克。 - 功效 :润肺生津、清热降火,可缓解秋燥咳嗽。 - 做法 :梨榨汁后与大米同煮粥,煮至粘稠。
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苹果绿(粉葛赤小豆煲鲮鱼)
- 材料 :粉葛600克、赤小豆50克、蚝豉3只、鲮鱼400克、猪瘦肉50克、生姜4片。 - 功效 :清热下火、生津润燥,广东经典滋补汤品。 - 做法 :材料煎煮1小时,调味后饮用。
三、药膳推荐
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山药雪梨猪肺汤
- 材料 :山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。 - 功效 :润肺止咳、凉血祛瘀,适合支气管炎患者。 - 做法 :猪肺洗净切片与雪梨、山药炖煮2小时。
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鸡骨草煲龙骨
- 材料 :猪龙骨500克、鸡骨草30克、薏米20克、生姜2片。 - 功效 :祛湿健脾、缓解疲劳,适合湿热体质。 - 做法 :材料温火煲1.5小时,半凉后饮用。
四、健康小食
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花生红枣粥
- 材料 :花生50克、红枣10克、大米50克。 - 功效 :补脾益血、止血,可搭配红糖食用。 - 做法 :花生炒熟后与红枣、大米同煮粥。
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杏仁薏米粥
- 材料 :杏仁20克、薏米50克、大米50克。 - 功效 :润肺止咳、利水消肿,适合肺热咳嗽者。 - 做法 :杏仁炒熟后与薏米、大米同煮粥。
饮食建议 :
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秋季宜少食多餐,避免过饱;
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湿热体质慎用菊花、枸杞等寒性食材;
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每周可尝试2-3次药膳调理身体。- 饮食多样化,搭配不同食材以获取全面营养。