以下是2025年湖南长沙夏季滋补食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养需求，分类型整理如下：
一、清热解毒类
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绿豆莲子粥
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材料：绿豆、小米、莲子、百合。
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功效：清热解毒、润燥生津，适合夏季燥热。
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做法：材料浸泡后同煮，粥稠时加入百合和莲子。
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荷叶茯苓粥
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材料：荷叶（鲜/干）、茯苓、粳米/小米、白糖。
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功效：清暑利湿、宁心安神，对心血管和神经衰弱有益。
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做法：荷叶煎汤后与茯苓、米同煮，出锅前加白糖。
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二、健脾利湿类
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薏仁茯苓粥
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材料：薏苡仁、茯苓、白米、鸡脯肉、香菇。
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功效：健脾渗湿、润肤美容，可搭配冬瓜增强效果。
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做法：薏仁先煮1小时，再加入其他材料同煮。
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丝瓜花鲫鱼汤
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材料：鲫鱼、鲜丝瓜花、樱桃、香菜、生姜。
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功效：健脾渗湿、利尿消肿，适合水肿型体质。
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做法：鲫鱼煎至变色后加丝瓜花、樱桃煮30分钟。
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三、滋阴润燥类
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山药枸杞粥
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材料：山药、枸杞、小米。
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功效：滋阴润燥、明目，适合阴虚火旺者。
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做法：山药切块与小米同煮，粥稠时加入枸杞。
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玫瑰花粥
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材料：玫瑰花、粳米、白糖。
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功效：疏肝解郁、活血养颜，可搭配红枣增强功效。
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做法：玫瑰花瓣与米同煮，出锅前加冰糖。
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四、补阳强身类
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沙茶金菇牛肉粉
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材料：牛肉、金针菇、胡萝卜、粉丝、沙茶酱。
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功效：补阳健肾、驱寒，适合阳虚畏寒者。
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做法：牛肉炒至变色后加金针菇、粉丝，调味后炖煮。
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白灼虾
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材料：基围虾、辣椒、生抽、盐。
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功效：补阳固精、通络，可搭配冬瓜汤食用。
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做法：虾仁焯水后过凉，搭配辣椒酱炒制。
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五、清凉开胃类
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苦瓜酿虾仁
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材料：苦瓜、鲜虾仁、鸡蛋、淀粉。
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功效：清心降火、开胃消食，适合暑热烦躁。
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做法：苦瓜去瓤后酿入虾仁，蒸熟后淋蒜蓉芡汁。
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凉拌莴笋
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材料：鲜莴笋、葱、香油、盐。
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功效：利五脏、通经络，保留脆嫩口感。
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做法：莴笋腌渍后凉拌，搭配调味料。
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六、药膳推荐
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鲤鱼汤
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材料：鲤鱼、白术、生姜、白芍、当归、茯苓。
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功效：健脾养血、利水渗湿，源自《备急千金要方》。
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做法：鲤鱼煎至金黄后加药材药汁煮熟。
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谷芽山楂粥
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材料：山楂、乌梅、谷芽、麦芽、冰糖。
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功效：健胃消食、消积导滞，改善胃虚纳呆。
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做法：药材煎煮后加冰糖融化即可
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