以下是2025年河北秦皇岛冬季滋补食谱推荐，结合当地食材与中医养生理念整理而成：

一、经典汤品类

1. 羊肉萝卜汤

   • 材料：羊肉100g、白萝卜1根、姜片5g、枸杞5g

   • 功效：温补驱寒，白萝卜消食化痰，适合脾胃虚寒者。

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖1-2小时，加盐调味。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉1000g、当归30g、生姜30g、枸杞10g、花椒10粒

   • 功效：补益气血，驱寒止痛，适合手脚冰凉、气血不足者。

   • 做法：羊肉焯水后与药材慢炖1.5小时。

3. 虫草花蒸鸡

   • 材料：鸡腿2只、虫草花10g、葱姜片适量

   • 功效：滋补肝肾，增强免疫力。

   • 做法：鸡腿腌制后与虫草花蒸30分钟。

4. 黄豆蹄花汤

   • 材料：猪蹄1只、黄豆30g、姜片5g

   • 功效：健脾益肾，改善消化不良。 - 做法：猪蹄焯水后与黄豆炖煮1.5小时。

二、粥品类

1. 黑芝麻核桃粥

   • 材料：黑芝麻50g、核桃30g、粳米100g

   • 功效：补益肝肾，乌发强身。

   • 做法：黑芝麻研末后与米同煮，改用文火熬至粘稠。

2. 荷叶莲子粥

   • 材料：荷叶10g、莲子20g、大米100g

   • 功效：清热解暑，养心安神。

   • 做法：大米煮稀饭后加入莲子、荷叶，小火熬至粘稠。

三、热补菜品

1. 羊肉炖萝卜

   • 材料：羊肉100g、白萝卜1根、料酒5g、盐适量

   • 功效：驱寒暖身，补虚益气。

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜炖煮1小时以上。

2. 桂圆炖蛋

   • 材料：桂圆10g、鸡蛋2个、冰糖适量

   • 功效：滋阴养血，宁心安神。

   • 做法：桂圆与鸡蛋同炖至软烂，加冰糖调味。

四、清淡养生菜

1. 木耳山药炒莴笋

   • 材料：木耳100g、山药100g、莴笋1根、蒜末适量

   • 功效：清肝明目，健脾养胃。

   • 做法：木耳吸附灰尘后与山药、莴笋翻炒，加盐调味。

2. 虫草花蒸鸡腿

   • 材料：鸡腿2只、虫草花10g、葱姜片适量

   • 功效：补虚强身，提升免疫力。

   • 做法：鸡腿腌制后与虫草花蒸30分钟。

五、特色小吃

1. 回记绿豆糕

   • 材料：绿豆50g、白糖50g、猪油适量

   • 功效：清热解毒，口感细腻。

   • 做法：绿豆煮熟后与糖粉混合蒸制，撒上葱花。

2. 杨肠子火腿

   • 材料：火腿肠1根、调料适量

   • 功效：咸香开胃，补虚助阳。

   • 做法：火腿切片蒸熟后切块，搭配蘸料食用。

饮食建议 ：

• 进补需结合个人体质，阳虚者优先选择羊肉、核桃等温补食材，阴虚者宜选百合、莲子等滋阴食物。

• 每周可安排2-3次汤