寒露是秋季的第十八个节气，也是肝脏最易受伤的时期。在寒露时节，养肝护肝尤为重要。以下是一些适宜食用的养肝护肝食物及其食谱建议：

养肝护肝食物

• 黑木耳：富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇，促进肝脏代谢废物的功能。
• 苦瓜：富含多种维生素和矿物质，其中的黄酮类化合物可以清除肝脏中的自由基，减轻肝脏负担。
• 大豆：富含植物蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，其中的异黄酮类化合物可以促进肝脏排毒。
• 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，有助于促进肝脏代谢废物。
• 柚子：富含维生素C、类黄酮、果胶等营养成分，可以促进肝脏代谢废物。
• 山药：富含黏质、淀粉、蛋白质、氨基酸等，有助于促进肝脏排毒。
• 枸杞：富含多种营养成分，有助于促进肝脏代谢废物。

寒露养肝食谱推荐

早餐

• 枸杞山药粥：红枣 5 颗 + 山药 100g + 粳米 50g，健脾养血。
• 苹果小米粥：富含维生素C和纤维，有助于肝脏解毒。

午餐

• 山药黄金粥：山药 100g + 小米 50g，滋阴补肾，降血糖。
• 西兰花炒火腿：富含维生素C和膳食纤维，有助于肝脏解毒。

晚餐

• 枸杞玉米粥：枸杞 10g + 玉米 100g，滋阴养肝，明目。
• 蔬菜卷：搭配多种蔬菜，提供丰富的维生素和矿物质。

在寒露时节，除了注意饮食，还应注意保持良好的生活习惯，避免过度饮酒、熬夜等不良行为，保持心情愉悦，有助于维护全身健康。