根据2025年河南三门峡春季养生食谱的相关信息，结合春季饮食特点和养生需求，整理出以下推荐食谱及养生建议：

一、春季养生食谱推荐

1. 经典时蔬汤品

   • 荠菜馄饨 （二月二特色）：荠菜与猪肉馅混合，搭配紫菜、虾皮等，煮熟后淋上醋香调料。

   • 茶树菇扁豆薏米汤 ：消燥除热，健脾祛湿，适合春季干燥气候。

   • 珍珠三鲜汤 ：西红柿、鸡蛋、鸡肉丁搭配，营养丰富且易消化。

2. 营养均衡套餐

   • 周一套餐 ：红烧肉粉丝娃娃菜、三色玉米粒，搭配枸杞银耳羹。

   • 周三套餐 ：芹菜炒肉、黄焖鸡，佐以山楂水果汤。

   • 周五套餐 ：清蒸鱼（如鲈鱼）、肉沫粉丝娃娃菜，淋上酸甜酱汁。

3. 特色地方菜

   • 洛阳肉丝卤面 ：老洛阳肉丝搭配番茄鸡蛋汤，筋道面条吸收浓郁汤底。

   • 山药牛奶肉汤 ：羊肉与山药、牛奶炖煮，补虚损、益脾胃。

   • 沙棘拌豆腐 ：清热化湿，适合胃火旺盛者。

二、春季饮食原则

1. 食材选择

   • 多选新鲜蔬菜（如胡萝卜、菠菜、春笋）、水果（柑橘、苹果）和谷物（小米、豆类）。

   • 选择温性食物（如韭菜、生姜）搭配凉性食材（如豆腐、沙棘），平衡寒热。

2. 烹饪建议

   • 采用清蒸、炖煮、凉拌等低油健康方式。

   • 每日摄入优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉、豆类），搭配膳食纤维。

3. 饮食禁忌

   • 避免生冷、辛辣、油腻食物，减少海鲜、羊肉等燥热之品。

   • 二月二（龙抬头）可食用馄饨（龙牙）、黄豆（龙珠），寓意吉祥。

三、营养补充建议

• 汤品搭配 ：每日饮用200-300ml牛奶，搭配海带糖水、罗汉果菊花茶。

• 药膳推荐 ：春季可尝试枸杞粥、菊花猪脚汤等传统药膳。

以上食谱可根据季节变化和个人体质调整，建议搭配户外活动，增强体质。