根据2025年安徽亳州第八小学春季学期食谱及春季养生建议，结合地方特色和营养需求，整理出以下滋补食谱：

一、学校春季食谱参考

1. 周一

   • 菜品：葱油鸡边腿、干锅莲藕、玉米青豆

   • 汤类：番茄紫菜蛋花汤

   • 主食：珍珠米饭、甜香小馒头

2. 周二

   • 菜品：盐水大虾、冬瓜烧肉、土豆丝

   • 汤类：红枣银耳羹

   • 主食：胡萝卜馒头

3. 周三

   • 菜品：奥尔良鸡翅根、西红柿炒鸡蛋、糖醋绿豆芽

   • 汤类：红薯小米粥

   • 主食：葡萄干米饭、白面馒头

4. 周四

   • 菜品：红烧肉、西红柿炒鸡蛋、干锅土豆片

   • 汤类：青菜豆腐汤

   • 主食：黑米粥、杂粮馒头

5. 周五

   • 菜品：酱香排骨、笋瓜烧肉、汤白菜烧豆腐

   • 汤类：水果汤

   • 主食：清香米饭、雪花馒头

二、春季养生汤品推荐

1. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料：鸡蛋2-3个、枸杞适量、红枣5-8颗、红糖适量、清水适量

   • 功效：增强免疫力，缓解春寒

2. 山药炖鸡汤

   • 材料：鸡肉500克、山药200克、枸杞适量、姜片适量、清水适量

   • 功效：温中益气，补虚养血

3. 莲藕黑豆猪骨汤

   • 材料：猪骨500克、莲藕200克、黑豆30克、姜片适量、盐适量、清水适量

   • 功效：滋阴补肾，清热解毒

4. 白玉猪小肚汤

   • 材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

   • 功效：祛湿消肿，缓解春困

三、特色滋补菜谱

1. 春笋肉丝

   • 材料：春笋200克、猪肉150克、木耳适量、盐适量、生抽适量

   • 做法：春笋切丝焯水，猪肉切丝滑炒，木耳提鲜，搭配蒜泥酱汁

2. 蘑菇焖饭

   • 材料：鸡腿肉150克、蘑菇（香菇+平菇）200克、大米1碗、洋葱丁适量

   • 做法：鸡肉炒至变色后与蘑菇、大米焖煮，加入香菇高汤收汁

3. 牡蛎炖猪肉

   • 材料：牡蛎250克、瘦猪肉100克、姜片适量、葱段适量、盐适量

   • 做法：牡蛎焯水后与猪肉同炖，至肉质酥烂，加枸杞提鲜

四、春季养生食谱（中老年适用）

1. 清炒时蔬

   • 材料：莴苣、虾仁、木耳、蒜末适量，盐适量、生抽适量

   • 功效：补肝明目，富含膳食纤维

2. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量

   • 功效：清热降火，补充维生素C

3. 紫菜豆腐羹

   • 材料：紫菜、豆腐、鸡蛋、盐、鸡汤适量

   • 功效：营养丰富，易消化

以上食谱结合了亳州地方食材与春季养生需求，建议根据体质调整食用。如需更个性化建议，可咨询专业营养师。