根据辽宁盘锦春季气候特点及祛湿需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典祛湿食谱推荐

1. 赤小豆鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼1条（约200克）、赤小豆150克、生姜1块、大蒜2瓣、香菜1根。

   • 做法 ：赤小豆提前浸泡1小时，鲫鱼煎至两面金黄后与赤小豆同煮40分钟以上，加黑胡椒粉和盐调味。

   • 功效 ：排出体内湿邪，改善脾胃不适、食欲不振等症状。

2. 薏米白胡椒猪肚汤

   • 材料 ：猪肚1个、腐竹50克、薏米50克、红枣3颗、生姜、白胡椒。

   • 做法 ：猪肚焯水后与薏米、红枣、腐竹同炖1小时，加白胡椒提香。

   • 功效 ：健脾利湿，适合湿气重导致的消化不良、腹胀。

3. 红豆薏仁水

   • 材料 ：红豆25克、薏仁50克。

   • 做法 ：煮至红豆开花、薏仁软烂，加糖调味。

   • 功效 ：利尿消肿，改善水肿型肥胖及皮肤暗沉。

二、春季祛湿食物清单

• 主食类 ：燕麦、糙米、荞麦面（富含膳食纤维，促进肠道健康）。

• 蔬菜类 ：冬瓜、黄瓜、苦瓜（清热利湿）。

• 汤品类 ：黄芪猪骨汤（补气祛湿）、姜枣汤（温阳散寒）。

• 药膳类 ：芡实薏米淮山莲藕排骨汤（健脾养胃）。

三、春季祛湿食谱参考

1. 薏米红豆粥

   • 材料 ：薏米30克、红豆15克、冰糖适量。

   • 做法 ：浸泡后同煮至熟烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：祛湿健脾胃，适合日常饮用。

2. 山药西红柿羹

   • 材料 ：山药150克、西红柿1个、西兰花50克。

   • 做法 ：山药蒸熟后与西红柿、西兰花同煮，加淀粉勾芡。

   • 功效 ：健脾益胃，补充春季营养。

3. 砂仁陈皮鲫鱼汤

   • 材料 ：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300克、芫荽4棵。

   • 做法 ：煎鱼后与砂仁、陈皮同煮2小时，加芫荽提香。

   • 功效 ：理气化湿，改善胸闷、食欲不振。

四、春季祛湿小贴士

• 饮食原则 ：选择清淡、易消化的食物，避免油腻、生冷。

• 运动建议 ：适当进行户外运动，如散步、瑜伽，增强体质。

• 季节调理 ：春雨多时注意防潮，居住环境保持干燥通风。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持饮用祛湿汤品，配合生活方式调整效果更佳。