根据2025年芒种时节的养生需求，结合新疆地区的饮食特色，推荐以下养肝食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 荷叶薏仁百合粥

   • 材料 ：荷叶3克、薏仁30克、百合30克、粳米250克、白糖100克

   • 功效 ：健脾祛湿、清心安神，适合湿热困脾、心烦失眠者

   • 做法 ：薏仁、百合温水发透，与粳米同煮45分钟，荷叶可增加清香。

2. 番茄炒鸡蛋

   • 材料 ：番茄3个、鸡蛋2个、葱花适量

   • 功效 ：补充夏季流失的维生素C和钙质，增强免疫力

   • 做法 ：番茄烫后切块与炒熟的鸡蛋混合，加盐调味。

3. 香菇冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜200克、香菇10克、葱姜适量、盐适量

   • 功效 ：消暑解毒、润肺生津，适合夏季燥热

   • 做法 ：冬瓜切片与香菇共煮10分钟，加盐调味。

二、时令蔬果推荐

• 清热蔬果 ：丝瓜、黄瓜、苦瓜，可凉拌或清炒

• 疏肝养肝 ：柑橘类水果（如橙子、柚子）、绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）

• 健脾食物 ：山药、薏米、南瓜，可煮粥或蒸食

三、营养补充建议

1. 药膳茶饮 ：

   • 五叶芦根饮 ：荷叶、芦根、冬瓜煎煮后加冰糖，可缓解湿热困脾

   • 百合蜜桃茶 ：百合与蜜桃搭配，滋阴生津，适合阴虚咳嗽者

2. 蛋白质来源 ：

   • 肉类选择清淡的鸡肉、鱼肉，搭配豆腐或蛋羹

   • 豆制品（如豆腐皮、豆腐干）含植物蛋白，可凉拌或炖煮

四、注意事项

• 芒种需避免过度食用辛辣、油腻食物，以免加重湿热

• 夏季出汗多，可适当饮用绿豆汤或酸梅汤，但需控制用量

• 饮食宜清淡，少食多餐，搭配合理膳食纤维促进消化

以上食谱结合了清热、健脾、疏肝等原则，可根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，建议咨询中医师。