处暑是二十四节气之一，标志着暑去凉来，但高热的余威尚存，气候复杂多变。这个时节，自然界的阴阳之气开始转换，人体也需顺应自然变化，调整养生策略。以下是一些适合新疆塔城地区处暑节气的养生食谱及其功效：
芝麻菠菜
- 原料：熟芝麻15克，鲜菠菜500克，盐、香油、味精适量。
- 做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
- 功效：补肝益肾，开胸润燥。
青椒拌豆腐
- 原料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
- 做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
- 功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。
百合莲子汤
- 原料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
- 做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
- 功效：安神养心，健脾和胃。
川贝银耳鹧鸪汤
- 原料：鹧鸪300克，川贝、南杏各15克，银耳30克，蜜枣两枚。
- 做法：鹧鸪宰杀后洗净切块，其余食材洗净后一同放入煲中，加水适量,煲一个半小时加盐调味即可。
- 功效：滋阴润燥、化痰止咳。
以上食谱不仅美味，还能帮助您在处暑时节滋阴润燥，保持身体健康。同时，注意饮食的均衡和多样化，确保摄入足够的营养。
