小暑是二十四节气之一,通常在每年的 7 月 7 日或 8 日,标志着盛夏的正式到来。在新疆昌吉地区,小暑时节,人们注重饮食调养,以保护肝脏健康。以下是一些适合小暑时节护肝的食谱推荐:
养肝食物推荐
- 黄瓜:富含膳食纤维、蛋白质和烟酸,有助于促进肠道毒素排泄,降低胆固醇,有益肝脏健康。推荐吃法为爽口黄瓜汁。
- 韭菜:具有养肝作用,夏季食用可祛阴散寒,养阳护肝。推荐吃法为韭菜炒核桃仁。
- 大蒜:作为夏季常见的调味品,大蒜对肝脏也有保护作用。
小暑护肝食谱推荐
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爽口黄瓜汁:
- 清洗黄瓜,用盐水浸泡后冲洗干净,切块备用。
- 榨汁机加入温水和少许冰糖,放入黄瓜块榨汁即可。
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韭菜炒核桃仁:
- 核桃仁提前浸泡,炒至入味。
- 清洗韭菜,去掉黄叶,沥干水分后切段。
- 锅中放油,爆香葱姜和核桃仁,加入韭菜段大火翻炒,最后加盐调味。
通过合理的饮食搭配和适当的食疗方法,可以在小暑时节有效地保护肝脏健康。