小暑是二十四节气之一，标志着盛夏的正式开始。在宁夏吴忠地区，小暑时节的养生菜谱应当注重清热解暑、健脾利湿，同时兼顾营养均衡。以下是一些适合小暑节气的养生菜谱推荐：
三豆汤
- 原料：黑豆、绿豆、赤小豆各20克，带芯莲子、麦仁、龙眼肉各10-15克，大枣5-10个（2-4人份）。
- 做法：将所有材料放入汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火，煲约40分钟至1小时即可。
粉蒸莲藕
- 做法：莲藕切块，用蒸锅蒸至熟软，可加入适量蜂蜜增加风味。
水煮鳝片
- 做法：黄鳝处理干净后切片，用水煮熟，加入调味料即可。
蘑菇炒山药
- 材料：菌菇30克、新鲜山药300克、芹菜100克。
- 做法：菌菇和山药切块，芹菜切段，炒熟后调味。
素炒豆皮
- 配料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
- 做法：豆皮切丝，炒香葱丝后加入豆皮翻炒，调味即可。
素烩面筋
- 配料：水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。
- 做法：水面筋切片，煸炒至焦黄，加入调味料和水勾芡。
蚕豆炖牛肉
- 配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
- 做法：牛肉焯水后与蚕豆炖煮至熟烂，调味。
玉米排骨汤
- 材料：猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，绍兴酒2克。
- 做法：排骨焯水后与玉米、胡萝卜一同炖煮。
西瓜番茄汁
- 配料：西瓜半个，番茄3个。
- 做法：西瓜去皮去籽，番茄沸水冲烫后剥皮去籽，榨汁后混合饮用。
炒绿豆芽
- 配料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许，植物油、白醋、食盐、味精适量。
- 做法：绿豆芽炒至熟透，加入调味料。
翠衣荷叶海蜇汤
- 材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
- 做法：将所有材料放入煲内，加水煲制1小时。
小暑时节，适当食用这些养生菜谱，可以帮助清热解暑、健脾利湿，同时补充身体所需的营养。但需要注意的是，具体的食材选择和做法可能会因个人体质和口味而有所不同，在食用时还需根据个人情况进行调整。
