处暑是二十四节气之一，标志着秋季的正式开始。在青海果洛地区，处暑后的饮食应当注重滋阴润燥，以适应天气变化，同时保护肝脏健康。以下是一些适合处暑时节护肝的食谱推荐：

护肝食物推荐

• 西兰花：含萝卜硫素，可修复肝细胞DNA损伤。
• 枸杞：富含甜菜碱，促进肝脏解毒酶活性。
• 燕麦：β-葡聚糖吸附胆固醇，减少肝脏代谢负担。
• 深海鱼：如三文鱼或沙丁鱼，含有Omega-3脂肪酸，抗炎护肝。
• 山楂：含熊果酸，加速脂肪代谢。

处暑护肝食谱

• 西式泡葡萄：

  • 原料：玫瑰香甜葡萄10千克，白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
  • 制作方法：
    1. 将新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消毒过的搪瓷桶内。
    2. 将锅刷净，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，加入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

• 柳丁橘子汁：

  • 原料：柳丁、番茄、橘子各适量。
  • 制作方法：
    1. 先将水果外皮洗净，备用。
    2. 柳丁、橘子切成两半，取干净容器，将果汁挤于容器内，再加入等量的冷开水。
    3. 番茄选择外皮完整而且熟透的，用热开水浸泡2分钟后，去皮，再用干净纱布包起，用汤匙挤压出番茄汁。
    4. 将柳丁、橘子、番茄汁兑在一起即成。如果孩子喜甜味，也可加入少许糖。

这些食谱不仅美味，还能帮助您在处暑时节保护肝脏，适应季节变化。希望这些建议对您有所帮助。