根据2025年陕西西安小雪时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 党参枸杞粥

   • 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克

   • 功效：补肝健脾益肾，适合肝气不足、腰膝酸软者。

2. 杜仲牛膝汤

   • 材料：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿400克、鸡翅200克、生姜葱、米酒适量

   • 功效：补肝益肾、强腰壮膝，适用于肝肾不足引起的下肢酸软。

3. 香菇枸杞牛肉煲

   • 材料：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐适量

   • 功效：健脾补肾养肝，适合脾胃虚弱、肝肾亏虚者。

4. 桑葚芝麻糕

   • 材料：桑葚子30克、黑芝麻60克、胡麻仁10克、白糖30克、糯米粉700克、黏米粉300克

   • 功效：健脾胃、补肝肾，适合肝肾阴虚、头晕目眩者。

二、特色食疗方

1. 萝卜羊肉汤

   • 材料：萝卜1千克、羊肉500克、葱姜黄酒、盐适量

   • 功效：温中散寒、补虚助阳，适合怕冷、手脚冰凉者。

2. 党参牛肉汤

   • 材料：党参100克、牛肉500克、姜葱料酒、盐适量

   • 功效：补气益血、健脾养肝，适合气血不足、体力虚弱者。

3. 核桃猪腰

   • 材料：猪腰500克、核桃仁70克、生姜葱、盐、麻油适量

   • 功效：补肺肾、定虚喘，适合肾虚腰痛、头晕耳鸣者。

三、日常饮食建议

1. 食材选择

   • 多选温润益肾食物，如羊肉、牛肉、核桃、黑木耳等；

   • 避免过量食用寒性食物，如冬瓜、西瓜等。

2. 烹饪原则

   • 采用清蒸、炖煮、凉拌等低油方式，保留营养；

   • 药膳需搭配药材与主食，如党参枸杞粥、杜仲牛膝汤等。

3. 季节调理

   • 小雪后五日阳气上升，可适当增加疏肝理气食物，如鸡肝、佛手柑；

   • 每日保证7-8小时睡眠，配合适度运动促进气血循环。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。