以下是2025年四川宜宾大暑期间养肝护肝的食谱推荐，结合了清热解毒、滋阴润燥、疏肝解郁等原则，分菜谱和养生汤品两类整理：

一、清热解毒类

1. 银耳绿豆羹

   • 材料 ：银耳、绿豆、冰糖

   • 功效 ：清热去火、润肺生津，适合暑热引起的肝火旺盛

   • 做法 ：绿豆和银耳提前浸泡，煮至绿豆熟烂后加冰糖调味。

2. 菊花粥

   • 材料 ：菊花、大米

   • 功效 ：清肝火、散风热，辅助降血压

   • 做法 ：菊花与大米同煮，粥成后加冰糖。

二、滋阴润燥类

1. 太子参百合瘦肉汤

   • 材料 ：太子参、百合、瘦肉、罗汉果

   • 功效 ：清热降火、益气生津，润肺止咳

   • 做法 ：药材与瘦肉炖煮1小时。

2. 银耳苦瓜汤

   • 材料 ：银耳、苦瓜、红枣、百合

   • 功效 ：滋阴润燥、清热解毒，辅助排毒

   • 做法 ：银耳泡软后与苦瓜、百合炖煮。

三、疏肝解郁类

1. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：青椒、猪肝、大蒜、生姜

   • 功效 ：猪肝滋阴补血，青椒疏肝解郁，适合熬夜人群

   • 做法 ：猪肝腌制后与青椒快速翻炒，调入生抽、老抽。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血，缓解肝火旺盛

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子炖煮1小时。

四、其他推荐

• 苦瓜炒豆芽 ：苦瓜清热解毒，豆芽促进代谢，搭配蒜末提香

• 清炒豌豆苗 ：富含维生素C，搭配五花肉和韭苔增加营养

• 笋鲜豆腐 ：莴笋与黑木耳搭配，滋阴安神

注意事项

1. 饮食清淡 ：避免高脂肪、高糖食物，减少肝脏代谢负担

2. 多摄入蔬果 ：膳食纤维促进排毒，维生素C抗氧化

3. 避免过度饮酒 ：酒精会加重肝脏损伤，建议戒酒或少量饮用

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次，长期坚持效果更佳。