根据2025年四川雅安小暑养生需求，结合当地气候特点和传统食疗，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典川菜类推荐

1. 荷叶茯苓扁豆粥

   • 材料：荷叶、茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等。

   • 做法：将所有材料煲煮成粥，可加入适量冰糖调味。此粥具有健脾祛湿、清热利湿的功效，适合夏季湿气较重时食用。

2. 小暑黄鳝赛人参

   • 材料：小暑前后产的黄鳝、葱姜蒜、黄瓜、红椒、木耳。

   • 做法：鳝片炒至支楞后，加入蔬菜翻炒，淋入香油。黄鳝补中益气、除风湿，与蔬菜搭配可平衡营养。

3. 子姜炒鸭

   • 材料：鸭肉、子姜、葱、料酒、盐。

   • 做法：鸭肉焯水后与姜片同炒，加入适量水焖煮至熟透。此菜可驱寒提神，适合夏季食用。

二、养生汤品推荐

1. 蜜汁藕

   • 材料：鲜藕、蜂蜜。

   • 做法：藕片蒸熟后切片，淋上蜂蜜拌匀。藕清热生津，蜜汁可增强润燥效果。

2. 木棉花猪骨汤

   • 材料：木棉花、猪骨、薏米、扁豆、蜜枣、姜片。

   • 做法：所有材料煲煮1.5小时，汤呈乳白色。此汤可健脾祛湿，适合湿热体质者。

3. 地黄乌鸡汤

   • 材料：乌鸡、生地黄、饴糖。

   • 做法：乌鸡蒸熟后与生地黄、糖浆同煮。此汤填精补脑，适合用脑过度者。

三、清凉开胃菜谱

1. 绿豆米粥

   • 材料：绿豆、大米。

   • 做法：绿豆提前浸泡，与大米同煮至粥稠。可加入百合增加润肺效果。

2. 凉拌蚕豆

   • 材料：鲜蚕豆、青椒、蒜末、生抽、醋。

   • 做法：蚕豆焯水后过凉，与蔬菜凉拌。此菜清新开胃，适合夏季解腻。

3. 西瓜番茄汁

   • 材料：西瓜、番茄。

   • 做法：绞汁后混合饮用，可加入适量盐和薄荷提味。此汁清热生津，缓解夏季烦躁。

四、传统食疗推荐

1. 盐萝卜汤

   • 材料：胡萝卜、盐。

   • 做法：胡萝卜煮烂后加盐，分次饮用。可改善消化不良和疳积。

2. 大枣高粱粉

   • 材料：红高粱、大枣。

   • 做法：炒熟后研成细末，2岁以下幼儿每次10克，3-5岁15克/次。此食可补中益气，适合体质虚弱者。

3. 荷叶猪骨汤

   • 材料：荷叶、猪骨、薏米、蜜枣。

   • 做法：煲煮1.5小时，汤色清亮。此汤可祛湿健脾，适合夏季湿重者。

养生建议

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选时令蔬果，如莲藕、绿豆、西瓜等。避免油腻和辛辣食物，减少胃肠负担。

• 进餐习惯 ：少食多餐，避免暴饮暴食。晚餐宜早且清淡，减少胃肠刺激。

• 饮水注意 ：每日饮水量1500-2000ml，优先选择淡盐水或绿豆汤补充电解质。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。