根据2025年广西柳州芒种时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理以下养生菜谱推荐：

一、祛湿健脾类

1. 薏米红豆汤

   • 材料 ：薏米50g、红豆50g、冰糖适量。

   • 功效 ：利水渗湿、健脾除痹，适合湿气重、脾胃虚弱者。

   • 做法 ：提前4小时浸泡，冷水下锅慢熬1.5小时，加冰糖调味。

2. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6g、莲子30g、薏米30g、淮山12g、生姜10g、水鸭肉250g。

   • 功效 ：补脾健胃、祛湿止泻，适用于湿气重、大便稀溏者。

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时。

二、清热解暑类

1. 丝瓜粥

   • 材料 ：鲜丝瓜1根、粳米50g、白糖适量。

   • 功效 ：消暑利肠、润燥解毒，可搭配维生素C丰富的凉瓜汁。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500g、赤小豆20g、扁豆10g、生姜10g。

   • 功效 ：清降胃火、生津止渴，适合夏季燥热、口干舌燥者。

   • 做法 ：冬瓜切块与豆类同煮至软烂，加冰糖调味。

三、生津止渴类

1. 黄瓜拌海蜇头

   • 材料 ：黄瓜1根、海蜇头100g、大蒜末、香醋、生抽。

   • 功效 ：清热解毒、开胃消暑，适合暑湿侵体、咽喉不适者。

   • 做法 ：黄瓜拍碎与海蜇头凉拌，加蒜末、香醋提味。

2. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜150g、鸡蛋2个、盐适量。

   • 功效 ：滋阴降火、助消化，适合夏季内热盛者。

   • 做法 ：苦瓜切片炒至微焦后与鸡蛋同炒。

四、营养补充类

1. 百合粥

   • 材料 ：百合60g、大米250g、冰糖100g。

   • 功效 ：润肺止咳、清心安神，适合肺燥咳嗽、失眠多梦者。

   • 做法 ：百合与大米同煮至软烂，加冰糖调味。

2. 绿豆薄荷汤

   • 材料 ：绿豆60g、薏仁30g、薄荷5g、冰糖1-2g。

   • 功效 ：清热解毒、消暑除烦，可预防中暑。

   • 做法 ：绿豆与薏仁提前浸泡，煮至开花后加薄荷、冰糖。

小贴士

• 食材处理 ：丝瓜、薏米等需现切现煮，保留营养；冬瓜去皮后煮更软烂。

• 季节调整 ：露地黄瓜、本地丝瓜等应季食材更佳，可搭配蒜末提香。

• 禁忌注意 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如冬瓜、绿豆），腹泻者避免水鸭汤。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡饮食，避免过食油腻。