立夏是二十四节气之一，标志着夏季的开始。在立夏时节，养肝护肝尤为重要。以下是一些适合立夏时节食用的养肝食谱推荐：
鸭肉冬瓜汤
- 材料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
- 做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。
黄鳝饭
- 材料：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。
- 做法：黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入砂锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放入黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。
罗汉果陈皮茶
- 材料：罗汉果1/4个（捏碎非切开），新会陈皮3g（15年陈化），枸杞10粒。
- 做法：科学冲泡：85℃水焖泡15分钟，申时（15-17点）饮用助肝经排毒。
香椿拌豆腐
- 材料：香椿芽100g（含槲皮素23mg/100g），嫩豆腐200g，亚麻籽油5ml。
- 做法：香椿芽焯水10秒锁翠，嫩豆腐碾碎，加亚麻籽油拌匀，撒烤松子15g。
以上食谱不仅美味，还能在立夏时节帮助您滋阴养肝，促进身体健康。建议根据个人体质和口味适量调整食材用量。
